Resep masakan Gudeg Jogja praktis dan lezat.
Kamu bisa membuat Gudeg Jogja using 17 paling enak 8 dengan langkah-langkah sebagai berikut.
Cara meracik Gudeg Jogja
- Kamu perlu 500 gr of nangka muda.
- Persiapkan 6 buah of tahu kulit.
- Persiapkan 4 butir of telur.
- Kamu perlu 2 liter of santan.
- Kamu perlu 200 gr of gula merah, disisir.
- Kamu perlu 5 lembar of daun salam.
- Kamu perlu 3 kantong of teh celup (pengganti daun jati).
- Persiapkan 1 ruas of lengkuas dg tebal kurleb 1cm, geprek.
- Persiapkan 1 sdm of garam.
- Kamu perlu 1 sdm of kaldu jamur.
- Persiapkan Segenggam of cabe rawit (jika ingin pedas).
- Kamu perlu of Bumbu halus:.
- Persiapkan 4 siung of bawang putih.
- Persiapkan 8 siung of bawang merah.
- Persiapkan 1 sdm of ketumbar.
- Persiapkan 1/2 sdt of merica.
- Kamu perlu 2 butir of kemiri sangrai.
cara membuat Gudeg Jogja
- Rebus nangka kurleb 30menit, jgn terlalu empuk bgt. Lalu tiriskan..
- Siapkan bumbu halus lalu siapkan santan..
- Siapkan panci untuk memasak. Masukkan daun salam, tata sebagai alas. Letakkan lengkuas di atasnya. Lalu masukkan bumbu halus & teh celup..
- Masukkan santan disusul dengan nangka, telur, dan tahu..
- Tambahkan garam, kaldu jamur, gula merah..
- Masak dengan api kecil sampai airnya menyusut tp jgn sampai habis bisss yaa (untuk kuah biar lebih segar 😁). Kurang lebih 3jam 😁.
- Tidak perlu diaduk sampai telur berwarna cokelat. Setelah telur cokelat, aduk sekali saja lalu diamkan lg agar meresap..
- Setelah agak matang, masukkan cabe rawit, aduk sbentar. Biarkan cabe layu. Setelah oke, bisa disajikan 💖💖.