Resep masakan Gudeg Khas Yogyakarta Resepku paling enak.
Kamu bisa meracik Gudeg Khas Yogyakarta Resepku using 12 praktis dan lezat 9 dengan langkah-langkah sebagai berikut.
Cara membuat Gudeg Khas Yogyakarta Resepku
- Kamu perlu 500 gr of nangka muda.
- Kamu perlu 500 gr of daging sapi.
- Kamu perlu 2 lt of santan kelapa.
- Kamu perlu 2 butir of gula merah.
- Kamu perlu secukupnya of Garam.
- Persiapkan of Daun salam.
- Kamu perlu of Laos geprek.
- Kamu perlu of Bumbu halus.
- Kamu perlu 6 siung of bawang merah.
- Kamu perlu 4 siung of bawang putih.
- Kamu perlu 2 sdt of ketumbar.
- Persiapkan 4 butir of kemiri.
cara memasak Gudeg Khas Yogyakarta Resepku
- Potong nangka, cuci bersih, rebus selama kurang lebih 20 menit untuk menghilangkan getahnya, angkat sisihkan.
- Cuci daging iris-iris ukuran kecil, rebus kurang lebih 20 menit, angkat sisihkan.
- Siapkan bumbu halus.
- Siapkan rempah - rempah.
- Siapkan juga 2000 ml air santan.
- Mulai tata semua bahan, masukkan ke dalam panci potongan nangka, daging, bumbu halus, gula, garam, daun salam, laos dan santan.
- Masak dengan api sedang selama 3 jam, setiap 1 jam buka tutup panci dan aduk-aduk tutup kembali, masak sampai air menyusut dan nangka atau daging sudah empuk.
- Jika nangka di desain untuk habis 1 hari, masak sampai gudeg kering, dan jika di desain untuk 2 hari sisakan air dalam panci, agar besok mudah untuk dimasak ulang..
- Setelah warna gudeg coklat kemerahan, nangka dan daging empuk, angkat sajikan taburi dengan bawang goreng.