Resep masakan Gudeg ala yogya praktis dan lezat

Resep masakan Gudeg ala yogya praktis dan lezat.

Kamu bisa memasak Gudeg ala yogya using 11 yang bikin lidah bergoyang 5 dengan langkah-langkah sebagai berikut.

Cara meracik Gudeg ala yogya

1. Persiapkan 1 kg of nangka salak muda.
2. Kamu perlu 1 liter of santan dr satu butir kelapa.
3. Kamu perlu 150 gram of gula merah (asli 250 gram) dicairkan dgn 75 ml air.
4. Persiapkan 5 of atau lebih telur ayam rebus kupas.
5. Kamu perlu of Daun pisang untuk alas dan tutup.
6. Kamu perlu 5 lembar of daun salam.
7. Kamu perlu 2 ruas jari of laos.
8. Persiapkan 1 1/2 sdt of garam.
9. Persiapkan 5 butir of bawang putih.
10. Persiapkan 10 butir of bawang merah.
11. Kamu perlu 1 sdm of ketumbar.

cara membuat Gudeg ala yogya

1. Potong potong nangka cuci hingga bersih.
2. Haluskan bumbu bawang putih,bawang merah dan ketumbar.
3. Siapkan panci presto alasi daun pisang yg agak banyak letakan sebagian nangka taruh telur diatasnya tutup dengan sebagian nangka lg siram dgn larutan gula merah beri bumbu halus siram dgn satu liter santan hingga menutupi permukaan nangka lalu tutup dgn daun pisang tutup panci presto masak 1 jam dari mulai presto berdesis.matikan api diamkan semalaman,tutup presto jgn dibuka.
4. Setelah semalaman buka panci presto sisihkan daun pisang tuang gudeg kedalam panci masak lg dgn api sedang hingga gudeg kering siap dihidangkan dgn sambal goreng krecek..hmmm yummyy...
5. Note: memasak gudeg ini harus didiamkan dalam panci presto minimal 6 jam krn sy memasaknya sore selesai sekitar jam 17.00 maka sy diamkan semalaman keesokan pagi sekitar jam 7 baru presto sy buka memindahkan gudegnya ke wajan teflon dan melanjutkan memasak hingga gudeg kering. sy tdk suka gudeg yg trlalu manis jd gula sy kurangi menjadi 150 gram.resep asli 250 gram..