Resep masakan Sambel Krecek (Pendamping Gudeg Jogja) enak dan sederhana

Resep masakan Sambel Krecek (Pendamping Gudeg Jogja) yang bikin lidah bergoyang.

Kamu bisa meracik Sambel Krecek (Pendamping Gudeg Jogja) using 14 praktis dan lezat 6 dengan langkah-langkah sebagai berikut.

Cara meracik Sambel Krecek (Pendamping Gudeg Jogja)

1. Persiapkan 100 gram of Kerupuk krecek/1 bungkus.
2. Kamu perlu 700 ml of Santan dari 1/2 butir kelapa.
3. Persiapkan 2 lembar of Salam.
4. Kamu perlu 2 cm of Lengkuas, geprek.
5. Persiapkan 1 sdt of Gula merah sisir.
6. Persiapkan 1/2 sdt of Garam.
7. Kamu perlu 1 sdt of Kaldu bubuk.
8. Persiapkan 20 buah of Cabai rawit merah dan hijau.
9. Kamu perlu of Bumbu Halus.
10. Persiapkan 6 siung of Bawang merah.
11. Persiapkan 4 siung of Bawang putih.
12. Kamu perlu 1/2 sdt of Terasi.
13. Persiapkan 12 buah of Cabe merah keriting.
14. Persiapkan 3 buah of Cabe merah besar, buang bijinya (saya skip).

cara memasak Sambel Krecek (Pendamping Gudeg Jogja)

1. Cuci bersih krecek /krupuk rambak. Diamkan 15 menit. Lalu peras kerupuk hingga keluar minyak. Bilas air dan ulangi peras.Sisihkan.
2. Tumis bumbu halus sampai warna terlihat tua. Itu tanda bumbu matang. Lalu masukkan salam dan lengkuas, aduk2..
3. Tuang santan, masak sampai mendidih dg api sedang kecil sambil sesekali diaduk. Beri gula merah, garam dan kaldu bubuk, aduk rata..
4. Masukkan kerupuk krecek, aduk rata, masak hingga krupuk layu dan bumbu meresap..
5. Terakhir tambah cabe rawit merah dan hijau, aduk rata sampai agak layu. Matikan api..
6. Siap disajikan dengan pelengkap..