Resep masakan Gudeg Nangka praktis dan lezat. Jangan lupa like dan share video saya yah kalo kalian suka. jika ingin terus dapat video resep masakan lainnya, jangan lupa subcribes dulu channel sy. Cara Membuat Gudeg Nangka Telur Khas Yogya Hallo bunda, saya akan membagikan video cara membuat gudeg nangka telur khas yogya dan apa saja resep-resep yang. AAn Anggraini di taygn x ini saya akan membuat gudeg nangka.

Gudeg terbuat dari bahan baku nangka muda atau juga biasa disebut tewel. Demikian cara membuat gudeg nangka gaya Jogja. Sajikan bersama nasi putih dan pelengkap gudeg lainnya. Kamu bisa memasak Gudeg Nangka using 19 yang bikin lidah bergoyang 5 dengan langkah-langkah sebagai berikut.

Cara meracik Gudeg Nangka

Kamu perlu 1 kg of nangka muda.
Kamu perlu 250 gr of daging.
Persiapkan 500 gr of tetelan.
Kamu perlu 6 buah of telur rebus (sesuai selera).
Kamu perlu 600 ml of santam kental.
Kamu perlu 1 bungkus of air kelapa.
Kamu perlu of Bumbu halus :.
Kamu perlu 12 siung of bawang merah.
Persiapkan 5 siung of bawang putih.
Persiapkan 8 butir of kemiri.
Kamu perlu 1 1/2 sdm of ketumbar.
Persiapkan 1 cm of jahe.
Persiapkan of Bumbu tambahan :.
Persiapkan 5 lembar of daun salam.
Kamu perlu 2 buah of sereh.
Kamu perlu 4 cm of lengkuas.
Kamu perlu 3 lembar of daun jeruk.
Persiapkan 6 buah of gula merah kecil.
Kamu perlu 1 sdm of garam.

Gudeg (ejaan bahasa Jawa: ꦒꦸꦝꦼꦒ꧀ , Gudheg) adalah makanan khas Yogyakarta dan Jawa Tengah yang terbuat dari nangka muda yang dimasak dengan santan. Perlu waktu berjam-jam untuk membuat masakan ini. Warna coklat biasanya dihasilkan oleh daun jati yang dimasak bersamaan. Lalu resep gudeg nangka yang kedua adalah gudeg basah, gudeg ini disajikan dengan areh yang encer.

cara membuat Gudeg Nangka

Siapkan semua bahan bahan. Potong besar nangka muda. Jika memotong nangka, pisaunya dioles dengan sedikit minyak agar tidak lengket terkena getah. Rebus telur ayam hingga matang. Untuk jumlahnya sesuai selera ya mau berapa butir. Untuk santan kentalnya kelupaan saya foto 😁😁.
Potong sedang daging dan tetelan kemudian cuci bersih. Rebus sebentar daging dan tetelan agar tidak terlalu berminyak dan bergajih pada saat nanti dimasak dengan nangka. Untuk campurannya bisa juga diganti dengan iga sapi.
Blender semua bumbu halus. Masukkan semua bahan, bumbu halus dan bumbu tambahan lainnya. Kecuali telur rebusnya jangan dimasukkan dulu. Kalau santan dan air kelapa tidak sampai menutupi bahan bahan, bisa ditambahkan air. Jika tidak ada air kelapa gunakan air biasa aja. Kemudian tutup wadah dan masak dengan api kecil.
Setelah sejam baru masukkan telur rebus. Aduk sebentar kemudian tutup lagi.
Masak gudeg dengan api kecil hingga 4-5 jam. Tutupnya jangan sering sering dibuka ya. Dibuka setiap sejam saja atau sejam sebelum matang untuk koreksi rasa. Gudeg akan berubah warna menjadi kecoklatan. Makin lama masaknya warnanya pun akan semakin coklat..

Gudeg terkenal sebagai makanan khas Yogyakarta. Dengan berbagai bumbu tambahan Gudeg menjadi terasa manis di lidah dan memiliki rasa yang khas. Rebus nangka, air, dan daun jati sampai empuk. Masukkan santan, bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan gula merah. Seperti makan gudeg dari nangka muda, gudeg jamur juga mampu kok menggoyang lidah orang yang Kalau kamu membeli gudeg nangka muda, gak jarang penjualnya juga akan menambahkan.