Name: Gudeg Komplit
Ingredients: I kg gori/tewel; 1/4 kg sekengkel sapi; 1/4 kg telor (8 btr telor), rebus dan kupas; 750 ml santan kental dari 1 btr kelapa; 3 saset teh celup; 5 lbr daun salam; 4 lb daun purut; 2 cm lengkuas geprek; 2 btg sere, geprek; Bumbu halus :; 15 btr bawang merah; 7 btr bawang putih; 4 btr kemiri; 2 sdm ketumbar butiran; 1 sdt jintan; 1 sdt terasi; 50 gram gula kelapa; secukupnya Garam; Bahan Sambal Goreng Krecek:; 150 gram kacang tholo; 200 gram krecek; 750 ml santan; Bumbu halus:; 10 cabai merah keriting; 10 cabai rawit merah; 7 bawang merah; 4 bawang putih; 2 cm lengkuas, geprek; 2 lbr daun salam; 1 buah asam kandis

Resep masakan Gudeg Komplit paling enak.

Kamu bisa membuat Gudeg Komplit using 33 yang bikin lidah bergoyang 6 dengan langkah-langkah sebagai berikut.

Cara membuat Gudeg Komplit

Kamu perlu of I kg gori/tewel.
Persiapkan 1/4 kg of sekengkel sapi.
Persiapkan 1/4 kg of telor (8 btr telor), rebus dan kupas.
Persiapkan 750 ml of santan kental dari 1 btr kelapa.
Kamu perlu 3 saset of teh celup.
Kamu perlu 5 lbr of daun salam.
Kamu perlu 4 of lb daun purut.
Kamu perlu 2 cm of lengkuas geprek.
Persiapkan 2 btg of sere, geprek.
Persiapkan of Bumbu halus :.
Kamu perlu 15 btr of bawang merah.
Kamu perlu 7 btr of bawang putih.
Persiapkan 4 btr of kemiri.
Kamu perlu 2 sdm of ketumbar butiran.
Kamu perlu 1 sdt of jintan.
Kamu perlu 1 sdt of terasi.
Persiapkan 50 gram of gula kelapa.
Kamu perlu secukupnya of Garam.
Kamu perlu of Bahan Sambal Goreng Krecek:.
Persiapkan 150 gram of kacang tholo.
Persiapkan 200 gram of krecek.
Persiapkan 750 ml of santan.
Persiapkan of Bumbu halus:.
Persiapkan 10 of cabai merah keriting.
Persiapkan 10 of cabai rawit merah.
Kamu perlu 7 of bawang merah.
Persiapkan 4 of bawang putih.
Persiapkan 2 cm of lengkuas, geprek.
Persiapkan 2 lbr of daun salam.
Kamu perlu 1 buah of asam kandis.
Persiapkan 3 of lb daun purut.
Persiapkan 7 of cabai rawit merah, diutuhkan.
Persiapkan secukupnya of Garam, gula.

cara membuat Gudeg Komplit

Siapkan bahan. Rebus tewel lalu buang air rebusan,tiriskan.
Siapkan kuwali atau panci, letakkan daun salam, daun purut, serai, lengkuas dan daging sekengkel lalu masukkan tewel yg telah direbus tata telur rebus diatasnya, masukkan bumbu yg sudah dihaluskan tambahkan gula dan garam. Kemudian tuang santan sampai menutupi permukaan tewel, masak dengan api kecil.
Masak tewel hingga kuahnya menyusut sambil sesekali diaduk aduk dan jangan lupa sambil koreksi rasa hingga rasa manis gurih asinya pas, matikan api..
Siapkan bahan sambal goreng krecek. Rendam kacang tholo kemudian rebus hingga empuk, tiriskan.
Tumis bumbu halus, lengkuas dan daun purut sampai harum dan bumbu matang kemudian tuangkan santan masukkan garam dan gula biarkan mendidih. Masukkan kacang tholo, menjelang akhir masukkan krecek sambil koreksi rasa matikan api..
Gudeg komplit siap disajikan, untuk opor ayam resepnya sudah pernah di share sebelumnya..