Name: Sayur Godok betawi
Ingredients: 1 bh pepaya ukuran sedang; 1 kg kentang; 500 gr kacang panjang; 1 kg daging tetelan, potong2; 2 btg daun bawang potong2 panjang; 1 papan tempe potong2 dadu; 2 papan pete, potong2 2; 4 lbr daun salam; 3 lbr daun jeruk; 2 btg sereh; 1 ruas lengkuas geprek; Garam; secukupnya Gula merah dan gula pasir; Kaldu bubuk; Bumbu Halus :; 15 bh bawang merah; 8 siung bawang putih; 20 cabe merah keriting; 15 cabe rawit; 2 sdm ebi; 2 ruas kunyit; 200 ml santan instan; 500 ml susu cair; secukupnya Air; Minyak utk menumis

Resep masakan Sayur Godok betawi paling enak.

Kamu bisa memasak Sayur Godok betawi using 25 paling enak 11 dengan langkah-langkah sebagai berikut.

Cara meracik Sayur Godok betawi

Kamu perlu 1 bh of pepaya ukuran sedang.
Kamu perlu 1 kg of kentang.
Persiapkan 500 gr of kacang panjang.
Persiapkan 1 kg of daging tetelan, potong2.
Persiapkan 2 btg of daun bawang potong2 panjang.
Kamu perlu 1 papan of tempe potong2 dadu.
Kamu perlu 2 papan of pete, potong2 2.
Persiapkan 4 lbr of daun salam.
Persiapkan 3 lbr of daun jeruk.
Kamu perlu 2 btg of sereh.
Kamu perlu 1 ruas of lengkuas geprek.
Kamu perlu of Garam.
Kamu perlu secukupnya of Gula merah dan gula pasir.
Kamu perlu of Kaldu bubuk.
Kamu perlu of Bumbu Halus :.
Kamu perlu 15 bh of bawang merah.
Kamu perlu 8 siung of bawang putih.
Persiapkan 20 of cabe merah keriting.
Persiapkan 15 of cabe rawit.
Kamu perlu 2 sdm of ebi.
Kamu perlu 2 ruas of kunyit.
Kamu perlu 200 ml of santan instan.
Persiapkan 500 ml of susu cair.
Persiapkan secukupnya of Air.
Kamu perlu of Minyak utk menumis.

cara memasak Sayur Godok betawi

Kupas pepaya, bersihkan, kemudian serut memanjang, beri garam, remas2 hingga pepaya lemas, cuci kembali.
Kupas kentang kemudian potong2 dadu.
Rebus air hingga mendidih, kemudian masukkan daging yg sdh dipotong2, masak hingga empuk.
Potong2 kacang panjang sesuai selera.
Panaskan minyak, kemudian tumis bumbu yg sdh dihaluskan, lengkuas, sereh, daun salam, daun jeruk, tumis hingga bumbu matang dan mengeluarkan minyak.
Masukkan tumisan bumbu ke dlm rebusan daging, masukkan garam, gula, kaldu, aduk supaya bumbu tercampur.
Setelah mendidih masukkan irisan pepaya dan irisan kentang, aduk.
Masukkan irisan kacang panjang, irisan pete dan daun bawang, aduk lagi.
Masukkan susu cair dan santan, aduk supaya jgn sampai santan pecah.
Icip rasa apa sudah pas rasanya, sekali2 aduk sampai sayur mendidih dan matang sempurna. Matikan kompor.
Hidangkan sayur dengan taburan bawang goreng.