Name: Sayur Godog khas Betawi
Ingredients: 1 bh labu siam ukuran sedang, kupas, buang bijinya, parut kasar; 1 bh wortel ukuran sedang, kupas, buang ujung2nya, parut kasar; 3 lonjor kacang panjang, potong2 pendek; Bumbu halus :; 5 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 5 bh cabe rawit merah (rebus dahulu); 5 bh cabe merah keriting (rebus dahulu); 2 sdm ebi kering, rendam air panas, sampai agak lunak, tiriskan; 3 cm jahe, kupas kulitnya; 1/2 keping terasi, saya pakai merk abc; Bahan lainnya :; Secukupnya air matang; 30 gr fibercreme; 1 btg sereh, geprek, buat simpul; 2 ruas lengkuas, geprek; 2 lmbr daun salam, cuci bersih; 2 sdm gula merah, iris2; Secukupnya garam; Secukupnya kaldu jamur; 2 btg daun bawang, potong2; Secukupnya bawang goreng, untuk taburan; Secukupnya minyak goreng untuk menumis

Resep masakan Sayur Godog khas Betawi praktis dan lezat.

Kamu bisa meracik Sayur Godog khas Betawi using 23 yang bikin lidah bergoyang 4 dengan langkah-langkah sebagai berikut.

Cara meracik Sayur Godog khas Betawi

Persiapkan 1 bh of labu siam ukuran sedang, kupas, buang bijinya, parut kasar.
Kamu perlu 1 bh of wortel ukuran sedang, kupas, buang ujung2nya, parut kasar.
Persiapkan 3 lonjor of kacang panjang, potong2 pendek.
Persiapkan of Bumbu halus :.
Persiapkan 5 siung of bawang merah.
Kamu perlu 2 siung of bawang putih.
Kamu perlu 5 bh of cabe rawit merah (rebus dahulu).
Persiapkan 5 bh of cabe merah keriting (rebus dahulu).
Kamu perlu 2 sdm of ebi kering, rendam air panas, sampai agak lunak, tiriskan.
Kamu perlu 3 cm of jahe, kupas kulitnya.
Persiapkan 1/2 keping of terasi, saya pakai merk abc.
Kamu perlu of Bahan lainnya :.
Persiapkan Secukupnya of air matang.
Kamu perlu 30 gr of fibercreme.
Kamu perlu 1 btg of sereh, geprek, buat simpul.
Persiapkan 2 ruas of lengkuas, geprek.
Kamu perlu 2 lmbr of daun salam, cuci bersih.
Kamu perlu 2 sdm of gula merah, iris2.
Kamu perlu Secukupnya of garam.
Kamu perlu Secukupnya of kaldu jamur.
Persiapkan 2 btg of daun bawang, potong2.
Kamu perlu Secukupnya of bawang goreng, untuk taburan.
Kamu perlu Secukupnya of minyak goreng untuk menumis.

cara memasak Sayur Godog khas Betawi

Panaskan sedikit minyak dalam wajan, masukkan bumbu halus, tambahkan sereh, laos & daun salam. Tumis sampai harum..
Tambahkan air matang, gula merah & fibercreme. Aduk rata, biarkan sampai mendidih..
Masukkan wortel & labu siam. Aduk rata & masak sampai sayuran setengah matang..
Masukkan potongan kacang panjang, garam & kaldu jamur, cek rasa sampai pas (sayur ini memang cenderung manis rasanya) & masak sebentar saja supaya warnanya tetap segar. Terakhir masukkan irisan daun bawang. Aduk sebentar, matikan api. Sajikan selagi hangat dengan taburan bawang goreng diatasnya..