Resep masakan Sambal Goreng Krecek Tahu yang bikin lidah bergoyang

Resep masakan Sambal Goreng Krecek Tahu praktis dan lezat. Krecek atau kerupuk yang terbuat dari kulit sapi atau kerbau yang dikeringkan mungkin tidak banyak yang mengenalnya. Sambal Goreng Krecek merupakan salah satu lauk wajib untuk menemani Gudeg Jogja. Krecek atau kerupuk kulit juga bisa dijadikan sajian istimewa seperti sayur santan atau sambal goreng ini.

Terkadang tahu, tempe dan potongan tetelan daging sapi juga digunakan untuk membuat kuahnya menjadi lebih gurih. Sambal goreng ati ayam tempe tahu. foto: Instagram/@widyhartono. Resep Sambal Goreng Krecek yang enak dan praktis ini paling pas disantap dengan nasi hangat. Kamu bisa memasak Sambal Goreng Krecek Tahu using 18 paling enak 6 dengan langkah-langkah sebagai berikut.

Cara meracik Sambal Goreng Krecek Tahu

1. Kamu perlu 150 gr of kerupuk rambak mentah.
2. Kamu perlu of Seukuran minyak untuk menggoreng.
3. Persiapkan Secukupnya of air panas.
4. Kamu perlu 200 gr of kacang merah.
5. Kamu perlu 8 buah of tahu coklat segitiga.
6. Persiapkan 100 ml of santan kental.
7. Kamu perlu secukupnya of Garam.
8. Kamu perlu of Bumbu:.
9. Kamu perlu 5 buah of cabai merah keriting.
10. Persiapkan 5 buah of cabai rawit keriting.
11. Kamu perlu 10 buah of cabai rawit hijau (optional).
12. Persiapkan 3 siung of bawang putih kating.
13. Persiapkan 7 siung of bawang merah.
14. Kamu perlu 3/4 bulatan of terasi gepeng.
15. Kamu perlu 3 lbr of daun salam.
16. Kamu perlu 2 lbr of daun jeruk.
17. Kamu perlu 2 buah of asam kandis.
18. Persiapkan 1 bulatan of gula merah.

Sajiansedap.com - Resep Sambal Goreng Krecek ini salah satu menu pelengkap lezat terkenal khas Yogya. Kali ini kita akan membuat sambal goreng manisa dengan tahu, telur puyuh, dan kulit sapi atau krecek. Yuk, simak resepnya di bawah ini! Kamu bisa menambahkan bahan-bahan lain sesuai selera, mulai dari tahu, tempe, wortel, petai, krecek, telur puyuh, hingga daging sapi.

cara membuat Sambal Goreng Krecek Tahu

1. Goreng lebih dulu rambaknya sampai benar-benar mekar, lalu siram dengan air panas hingga semua rambak menciut. Airnya jangan dibuang, untuk kuah nanti..
2. Rebus kacang merah hingga empuk, lalu tiriskan dan sisihkan..
3. Haluskan terasi, bawang merah, bawang putih, cabai keriting dan cabai rawit merah. Tumis bumbu halus beserta daun salam, daun jeruk, dan asam kandis hingga matang dan harum..
4. Masukkan kerupuk rambak beserta airnya, dan kacang merah yang sudah direbus..
5. Bila sudah mendidih, bisa langsung masukkan tahu, garam, gula merah. Aduk sebentar lalu tutup wajan. Biarkan hingga air agak sat..
6. Saat air sat setengah, masukkan cabai rawit hijau utuh (boleh tdk pakai), masukkan juga santan lalu aduk perlahan hingga rata. Koreksi rasa dan aduk perlahan hingga semua matang sempurna. Sajikan sebagai lauk..

Resep Sambal Goreng - Ada banyak jenis sambel goreng berdasarkan komposisinya, di antaranya sambel goreng kentang hati, sambel goreng krecek dan sambel goreng hati. Selain sambal goreng krecek, masakan gudeg biasanya terdiri dari gudeg nangka dan juga opor ayam tahu. Pada postingan sebelumnya, sudah dibagikan resep masakan gudeg nangka dan opor ayam tahu. Sambal goreng krecek merupakan masakan pedas dengan bahan utama kerupuk kulit dan kacang tolo dengan campuran cabe rawit merah utuh, rasanya pedas, gurih, asin, dan mantap. Resep sambal goreng krecek menggunakan santan kental dengan bumbu dapur lainnya seperti bawang putih.