Resep masakan Sambal Goreng Hati Krecek Pedas yang bikin lidah bergoyang

Resep masakan Sambal Goreng Hati Krecek Pedas yang bikin lidah bergoyang. Sambal Goreng Krecek merupakan salah satu lauk wajib untuk menemani Gudeg Jogja. Krecek atau kerupuk yang terbuat dari kulit sapi atau kerbau yang dikeringkan mungkin tidak banyak yang mengenalnya. Krecek atau kerupuk kulit juga bisa dijadikan sajian istimewa seperti sayur santan atau sambal goreng ini.

Sambal goreng krecek merupakan masakan pedas dengan bahan utama kerupuk kulit dan kacang tolo dengan campuran cabe rawit merah utuh, rasanya pedas, gurih, asin, dan mantap. Resep sambal goreng krecek menggunakan santan kental dengan bumbu dapur lainnya seperti bawang putih. Sajikan bersama nasi putih hangat untuk makan malam hari ini, ya. Kamu bisa meracik Sambal Goreng Hati Krecek Pedas using 18 praktis dan lezat 3 dengan langkah-langkah sebagai berikut.

Cara membuat Sambal Goreng Hati Krecek Pedas

1. Kamu perlu 2 kg of hati sapi (rebus 30menit, potong dadu).
2. Kamu perlu 1/2 of bal Krecek/kerupuk kulit.
3. Persiapkan 2 sdt of garam (sesuaikan selera, kerupuk kulitnya sudah asin).
4. Kamu perlu 1/3 sdt of gula pasir.
5. Kamu perlu 1/2 butir of kelapa parut.
6. Persiapkan 1 L of air mendidih.
7. Persiapkan of Bumbu Halus.
8. Kamu perlu 7 of cabai merah besar.
9. Persiapkan 6 of cabai rawit merah.
10. Kamu perlu 21 siung of bawang merah.
11. Persiapkan 3 siung of bawang putih.
12. Persiapkan 3 butir of kemiri.
13. Kamu perlu 1 ruas jari of kunyit.
14. Kamu perlu of Bumbu Pelengkap.
15. Kamu perlu 2 helai of serai (saya kecil2, geprek).
16. Persiapkan 1 jempol of lengkuas, geprek.
17. Persiapkan 2 lembar of daun jeruk.
18. Persiapkan 1 lembar of daun salam.

Fimela.com, Jakarta Krecek adalah kerupuk yang terbuat dari kulit sapi atau kerbau. Krecek bisa dijadikan masakan yang enak seperti sambal goreng krecek yang sangat cocok untuk menu buka puasa. Bahan campuran sambal goreng krecek biasanya adalah kacang tolo, kacang ini favorit Ibu saya namun saya kurang suka dengan aromanya yang aneh. Terkadang tahu, tempe dan potongan tetelan daging sapi juga digunakan untuk membuat kuahnya menjadi lebih gurih.

cara membuat Sambal Goreng Hati Krecek Pedas

1. Siapkan bahan. Seduh kelapa parut dalam air panas, aduk dengan sendok, saring..
2. Tumis bumbu halus & bumbu pelengkap. Bubuhkan garam & gula pasir. Jika sudah wangi, masukan hati sapi, aduk rata. Masukan santan. Jika sudah muncul satu letupan (hampir mendidih), matikan kompor, aduk. Koreksi rasa. Lalu masukan kerupuk kulitnya. Benamkan dalam kuah, diamkan sampai kerupuk layu..
3. Aduk rata. Dan sajikan 😊..

Terdengar seru bukan? (Foto: Isna Sutanto). Pada resep kali ini, tempe krecek yang gurih dipadukan juga dengan rasa super pedas dari cabai rawit serta cabai merah. Selain itu, bumbu halus khas Indonesia yang dimasak dengan beragam protein ini kemudian. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, cabai merah, lengkuas, dan daun salam hingga harum. Sambal goreng adalah makanan khas Indonesia yang dibuat dari bumbu-bumbu seperti sambal ulek, lengkuas, daun salam, gula, garam, kecap dan sebagainya.