Resep masakan Sambal Goreng Kentang Ati Ampela Krecek enak dan sederhana

Resep masakan Sambal Goreng Kentang Ati Ampela Krecek paling enak.

Kamu bisa meracik Sambal Goreng Kentang Ati Ampela Krecek using 16 praktis dan lezat 4 dengan langkah-langkah sebagai berikut.

Cara meracik Sambal Goreng Kentang Ati Ampela Krecek

1. Kamu perlu 1/2 kg of kentang, potong kotak & goreng sampai berkulit.
2. Persiapkan 200 gr of kerupuk kulit / krecek.
3. Kamu perlu 5 pasang of ati ampela, cuci, rendam jeruk nipis 15 menut.
4. Kamu perlu 1 papan of petai, kupas.
5. Persiapkan 1/2 butir of kelapa parut, dibuat santan kental sebanyak 500 cc.
6. Persiapkan of Bumbu Halus.
7. Persiapkan 15 bh of cabe merah keriting.
8. Kamu perlu 15 bh of cabe rawit merah.
9. Persiapkan 3 btr of kemiri sangrai.
10. Kamu perlu 8 btr of bawang merah.
11. Kamu perlu 3 btr of bawang putih.
12. Kamu perlu 1 ruas jari of jahe keprek.
13. Persiapkan 1 ruas jari of lengkuas keprek.
14. Persiapkan 3 bh of sereh, ambil putihnya, keprek.
15. Kamu perlu 4 lbr of daun salam.
16. Kamu perlu 4 lbr of daun jeruk.

cara memasak Sambal Goreng Kentang Ati Ampela Krecek

1. Cuci bersih ati ampela setelah di rendam dgn jeruk nipis, kemudian rebus dgn 5 lbr daun salam. Rebus hingga matang kemudian potong kotak².
2. Kentang di potong kotak & goreng hingga berkulit.
3. Krecek di rendam di santan cair sisa dari santan kental. Tujuannya mengurangi minyak saat menggoreng krupuk kulit.
4. Tumis bumbu halus dgn sedikit minyak hingga harum. Masukan kentang & kerupuk kulit. Tambahkan santan sebanyak 300 cc. Masak hingga kuah menyusut. Masukan ati ampela & petai, masukan sisa santan 200 ml. Masak hingga kuah benar² menyusut. Bila sudah kering, angkat. Utk teman ketupat dihari raya. Yummy.