Resep masakan Opor ayam + telur kuah kuning yang bikin lidah bergoyang

Resep masakan Opor ayam + telur kuah kuning yang bikin lidah bergoyang. Opor ayam kampung merupakan resep masakan khas negara kita yang berkuah kuning kental atau putih. Resep opor memang resep jaman dahulu yang sampai saat ini masih anyak yang menyukainya. Opor telur kuah kuning, alternatif favorit selain opor ayam.

Opor ayam telur puyuh sederhana san simpel. foto: cookpad.com. Opor ayam ada yang memiliki kuah berwarna kuning. Warna yang khas ini dihasilkan oleh kunyit. Kamu bisa membuat Opor ayam + telur kuah kuning using 20 paling enak 7 dengan langkah-langkah sebagai berikut.

Cara meracik Opor ayam + telur kuah kuning

1. Persiapkan 1 ekor of ayam kampung (potong 12).
2. Kamu perlu 5 biji of telor ayam rebus.
3. Kamu perlu 2 batang of sere (digeprek).
4. Persiapkan 2 lembar of daun salam.
5. Kamu perlu 4 lembar of daun jeruk.
6. Persiapkan 1 of ruang lengkuas (digeprek).
7. Persiapkan of Santan dari 1 butir kelapa (kekentalan dan keenceran disesuaikan selera ya).
8. Persiapkan Secukupnya of minyak.
9. Kamu perlu Secukupnya of air kaldu (hasil dr rebusan ayam kampung).
10. Kamu perlu Secukupnya of bawang goreng.
11. Kamu perlu Secukupnya of garam.
12. Persiapkan Secukupnya of totole.
13. Kamu perlu Secukupnya of gula.
14. Persiapkan of Bumbu halus.
15. Persiapkan 12 siung of bawang merah.
16. Persiapkan 6 siung of bawang putih.
17. Kamu perlu 6 butir of kemiri.
18. Persiapkan 1/2 biji of pala.
19. Kamu perlu 2 cm of jahe.
20. Kamu perlu 2 cm of kunyit.

Bagaimana cara memasak opor ayam seperti ini? Sebagai pelengkap opor ayam, Anda bisa menambahkan lontong atau ketupat. Ayam juga bisa diganti dengan telur, tahu, kentang, maupun. Kelezatan opor ayam, terletak pada perpaduan bumbu, kuah kental dan kelembutan daging ayam.

cara memasak Opor ayam + telur kuah kuning

1. Rebus ayam kampung sampai setengah empuk (jangan terlalu empuk agar tidak hancur ayamnya ketika diopor) sisihkan antara ayam dan air kaldunya..
2. Rebus juga telur ayam hingga benar2 matang lalu kupas kulitnya dan sisihkan..
3. Tumis bumbu halus hingga tanak dan wangi. Lalu masukan sere yg telah digeprek, lengkuas yg telah digeprek, daun salam dan daun jeruk. Tumis lagi hingga wangi (minyak untuk menumis bumbu jangan terlalu sedikit ya) masukan garam, totole dan gula sedikit lalu koreksi rasa..
4. Jika bumbu sudah wangi, masukan ayam lalu tumis sebentar ayam agar meresap bumbunya lalu masukan air kaldu secukupnya (kalau saya masukan air kaldunya hingga ayamnya sedikit terendam) Diamkan sebentar hingga mendidih..
5. Jika sudah mendidih dan air sedikit menyusut masukan santan (santan yg saya gunakan tidak terlalu kental tp juga tidak telalu encer) lalu aduk terus sampai mendidih. Masukan telur lalu aduk kembali..
6. Masukkan garam dan gula jika dirasa masih kurang lalu koreksi rasa. Jika sudah pas rasanya matikan api..
7. Sajikan opor ayam pada tempat lalu taburi dengan bawang goreng. Opor ayam siap dinikmati bersama keluarga 😊 selamat mencoba ya...

Tambahkan daging ayam dan telur rebus. Masak hingga daging ayam benar-benar empuk. Menu masakan opor ayam kuah kuning ini merupakan resep masakan sederhana yang enak dan dapat dikonsumsi oleh anak anak maupun orang dewasa. Bagi yang suka pedas dapat menambahkan sambal. Yang paling pas sih sambal bawang, cara pembuatan sambal bawang cukup mudah dan.