Name: Opor Ayam Spesial
Ingredients: 1 ekor ayam kampung (1-2kg); 5 butir telur yang sudah direbus; 1,5 kelapa parut tua ukuran sedang; (jadikan 1.000 ml santan encer n 500 ml santan kental); 1.000 ml air untuk merebus; Bumbu halus; 20 bamer; 10 baput; Seruas jahe; Bumbu cemplung; Sejempol lengkuas geprek; 3 batang serai geprek; 3 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; Secukupnya gula, garam n totole; 1 sdm minyak wijen; Bumbu sangrai; 1 sdt ketumbar; 2 sdt merica; 7 kemiri; 1 bunga lawang; 1/4 sdt jintan; 3 cengkeh

Resep masakan Opor Ayam Spesial paling enak.

Kamu bisa memasak Opor Ayam Spesial using 23 yang bikin lidah bergoyang 5 dengan langkah-langkah sebagai berikut.

Cara meracik Opor Ayam Spesial

Kamu perlu 1 ekor of ayam kampung (1-2kg).
Persiapkan 5 butir of telur yang sudah direbus.
Persiapkan 1,5 of kelapa parut tua ukuran sedang.
Kamu perlu of (jadikan 1.000 ml santan encer n 500 ml santan kental).
Kamu perlu 1.000 ml of air untuk merebus.
Kamu perlu of Bumbu halus.
Kamu perlu 20 of bamer.
Kamu perlu 10 of baput.
Persiapkan Seruas of jahe.
Persiapkan of Bumbu cemplung.
Kamu perlu Sejempol of lengkuas geprek.
Kamu perlu 3 batang of serai geprek.
Persiapkan 3 lembar of daun jeruk.
Persiapkan 2 lembar of daun salam.
Persiapkan Secukupnya of gula, garam n totole.
Persiapkan 1 sdm of minyak wijen.
Persiapkan of Bumbu sangrai.
Persiapkan 1 sdt of ketumbar.
Persiapkan 2 sdt of merica.
Persiapkan 7 of kemiri.
Persiapkan 1 bunga of lawang.
Persiapkan 1/4 sdt of jintan.
Persiapkan 3 of cengkeh.

cara memasak Opor Ayam Spesial

Cuci bersih ayam dengan jeruk nipis. Kemudian rebus sampai mendidih, yang penting semua sudah layu. Kemudian tiriskan lalu kukus selama 15 menit supaya daging nya empuk tp gak gampang ancur.
Siapkan bumbu. Haluskan bumbu halus(saya blander). Haluskan bumbu sangrai kecuali cengkeh n bunga lawang.
Rebus air kaldu n santan encer. Tumis bumbu halus, lengkuas, daun jeruk, salam n serai. Setelah layu baru masukkan minyak wijen.
Jika santan sudah mendidih, masukkan bumbu yg sudah ditumis. Masak sampai mendidih kembali. Masukkan ayam yg sudah dikukus. Aduk pelan, jika sudah mendidih masukkan bumbu sangrai tadi bersama dengan gula, garam n totole atau penyedap rasa lain..
Masak sampai tercium bau harum. Baru masukkan santan kental dan telur rebusnya, masak dengan api kecil supaya santan tidak pecah sambil terus diaduk perlahan. Setelah mendidih kembali, tes rasa. Jika sudah pas, opor ayam spesial siap disajikan dengan taburan bawang goreng. Selamat mencoba. Ditunggu komen n recook nya🤓🤓🤓.