Resep masakan Rendang Daging ala Bucik paling enak

Resep masakan Rendang Daging ala Bucik yang bikin lidah bergoyang.

Kamu bisa membuat Rendang Daging ala Bucik using 24 enak dan sederhana 4 dengan langkah-langkah sebagai berikut.

Cara membuat Rendang Daging ala Bucik

1. Persiapkan 1/2 kg of daging sapi (khas dalam).
2. Kamu perlu 1 liter of kelapa (dari setengah butir kelapa parut).
3. Kamu perlu 2 sdm of kelapa sangrai (yang sudah ditumbuk dan keluar minyaknya).
4. Kamu perlu 3 batang of sereh.
5. Persiapkan of Lengkuas (secukupnya).
6. Kamu perlu 5 lembar of daun jeruk.
7. Persiapkan 2 lembar of daun salam (sya gda stok, jdi diskip).
8. Persiapkan 3 biji of kapulaga.
9. Kamu perlu 2 sdm of asam jawa.
10. Persiapkan 1 sachet of merica bubuk.
11. Kamu perlu of Garam (secukupnya).
12. Kamu perlu of Gula pasir (secukupnya).
13. Persiapkan of Penyedap (optional).
14. Kamu perlu 2 sdm of bawang goreng.
15. Persiapkan of Minyak goreng.
16. Kamu perlu of Bumbu halus.
17. Persiapkan 5 siung of bawang putih.
18. Persiapkan 8 siung of bawang merah.
19. Persiapkan 4 butir of kemiri.
20. Kamu perlu 9 buah of cabe merah.
21. Kamu perlu 15 biji of cabe rawit (sesuai selera, boleh diskip).
22. Kamu perlu Sejempol of jahe.
23. Persiapkan of Sekelingking kunyit.
24. Persiapkan 1 sdm of lengkuas parut.

cara membuat Rendang Daging ala Bucik

1. Iris daging lalu cuci bersih. Tiriskan..
2. Siapkan wajan. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan sereh, lengkuas, daun jeruk, daun salam dan kapulaga. (Tips: Menumis bumbu halus yang diblender baiknya ditumis tanpa minyak. Setelah airnya berkurang/ agak kering, baru ditambahkan minyak)..
3. Masukkan daging, aduk sejenak hingga permukaan daging berubah warna. Masukkan santan. Tambahkan kelapa sangrai, merica, air asam, garam, gula pasir atau penyedap. Masak hingga dagingnya empuk,.
4. Masak hingga dagingnya empuk, kuahnya kering, warnanya kecoklatan. Taburkan bawang goreng. Angkat, sajikan..