Name: Rendang Telur
Ingredients: 5-8 butir telur rebus, me : 5; 100 ml santan kara (campur dgn 400 ml air); Secukupnya minyak untuk menumis; Secukupnya garam, gula, totole untuk koreksi rasa; Bumbu Halus; 20 cabai merah keriting; 5-10 cabai rawit domba (buang biji), me : 8; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 3 butir kemiri (sangrai dahulu); 1 ruas jempol lengkuas; 1 sdt garam; 1 sdt kaldu jamur; 1 sdt gula pasir/gula merah parut; Bumbu Cemplung (Dedaunan); 1 ruas jempol lengkuas (geprek); 4 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; 2 batang serai, memarkan bag putih; 1 lembar daun kunyit (opsional); Bumbu Cemplung (Rempah); Bila tdk ada bumbu bubuk, sangrai lalu haluskan saja :; 1 sdt jinten bubuk; 1/2 sdt adas bubuk; 1/2 sdt pekak bubuk; 1/2 sdt cengkeh bubuk; 1/2 sdt kayu manis bubuk; 1/2 sdt lada putih bubuk; 1/2 sdt lada hitam bubuk; 1 butir kapulaga

Resep masakan Rendang Telur praktis dan lezat.

Kamu bisa meracik Rendang Telur using 33 enak dan sederhana 2 dengan langkah-langkah sebagai berikut.

Cara meracik Rendang Telur

Kamu perlu 5-8 butir of telur rebus, me : 5.
Persiapkan 100 ml of santan kara (campur dgn 400 ml air).
Kamu perlu Secukupnya of minyak untuk menumis.
Persiapkan Secukupnya of garam, gula, totole untuk koreksi rasa.
Persiapkan of Bumbu Halus.
Persiapkan 20 of cabai merah keriting.
Persiapkan 5-10 of cabai rawit domba (buang biji), me : 8.
Kamu perlu 8 siung of bawang merah.
Kamu perlu 4 siung of bawang putih.
Persiapkan 3 butir of kemiri (sangrai dahulu).
Persiapkan 1 ruas jempol of lengkuas.
Persiapkan 1 sdt of garam.
Persiapkan 1 sdt of kaldu jamur.
Persiapkan 1 sdt of gula pasir/gula merah parut.
Persiapkan of Bumbu Cemplung (Dedaunan).
Persiapkan 1 ruas jempol of lengkuas (geprek).
Persiapkan 4 lembar of daun salam.
Persiapkan 4 lembar of daun jeruk.
Persiapkan 2 batang of serai, memarkan bag putih.
Kamu perlu 1 lembar of daun kunyit (opsional).
Persiapkan of Bumbu Cemplung (Rempah).
Persiapkan of Bila tdk ada bumbu bubuk, sangrai lalu haluskan saja :.
Persiapkan 1 sdt of jinten bubuk.
Persiapkan 1/2 sdt of adas bubuk.
Persiapkan 1/2 sdt of pekak bubuk.
Kamu perlu 1/2 sdt of cengkeh bubuk.
Kamu perlu 1/2 sdt of kayu manis bubuk.
Kamu perlu 1/2 sdt of lada putih bubuk.
Kamu perlu 1/2 sdt of lada hitam bubuk.
Persiapkan 1 butir of kapulaga.
Persiapkan 1 keping of asam kandis (opsional).
Persiapkan Sejumput kecil of pala bubuk (opsional).
Kamu perlu Sejumput kecil of kas-kas (opsional).

cara memasak Rendang Telur

Tumis bumbu halus dan bumbu rempah, aduk-aduk hingga tercampur kemudian masukkan dedaunan dan santan. Masak dengan api kecil agak sedang. Aduk sesekali sambil koreksi rasa (masukkan garam belakangan)..
Apabila rasa sudah sesuai, tunggu hingga agak menyusut kemudian masukkan telur rebus. Aduk sesekali, pada saat ini santan mulai melepuh (boleh tutup wajan apabila tidak suka cipratan santan). Saat sudah mengental, matikan api. Rendang telur siap untuk disajikan (semakin lama dimasak akan semakin hitam warnanya)..