Name: Rendang Daging Padang
Ingredients: 1 kg daging sapi (tanpa lemak); 500 ml santan (kara coconut cream); Bumbu Halus; 250 gram cabe merah besar; 6 buah cabai rawit merah; 250 gram bawang merah; 10 siung bawang putih; 5 buah kemiri; 3 sdt jinten bubuk; 2 sdt pala bubuk; 2 sdm lada; 5 cm lengkuas; 3 cm jahe; 1 cm kunyit (opsional); 2 sdt cengkeh bubuk; Bahan Aromatik; 1.5 daun kunyit; 4 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; 3 batang serai

Resep masakan Rendang Daging Padang paling enak.

Kamu bisa membuat Rendang Daging Padang using 20 yang bikin lidah bergoyang 6 dengan langkah-langkah sebagai berikut.

Cara membuat Rendang Daging Padang

Persiapkan 1 kg of daging sapi (tanpa lemak).
Persiapkan 500 ml of santan (kara coconut cream).
Kamu perlu of Bumbu Halus.
Kamu perlu 250 gram of cabe merah besar.
Persiapkan 6 buah of cabai rawit merah.
Kamu perlu 250 gram of bawang merah.
Kamu perlu 10 siung of bawang putih.
Persiapkan 5 buah of kemiri.
Kamu perlu 3 sdt of jinten bubuk.
Kamu perlu 2 sdt of pala bubuk.
Persiapkan 2 sdm of lada.
Persiapkan 5 cm of lengkuas.
Persiapkan 3 cm of jahe.
Persiapkan 1 cm of kunyit (opsional).
Kamu perlu 2 sdt of cengkeh bubuk.
Persiapkan of Bahan Aromatik.
Kamu perlu 1.5 of daun kunyit.
Persiapkan 4 lembar of daun salam.
Persiapkan 4 lembar of daun jeruk.
Kamu perlu 3 batang of serai.

cara memasak Rendang Daging Padang

Haluskan bahan-bahan untuk bumbu halus.
Untuk aromatik : memarkan serai, sobek2 daun salam, sobek2 daun jeruk, dan ikat daun kunyit. Gunanya supaya aromanya keluar ketika dimasak.
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga agak harum. Masukkan bahan-bahan aromatik..
Masukkan daging yang sudah dipotong-potong (untuk 1 kg daging bisa dijadilan 12-15 potong). Aduk daging dan bumbu hingga rata..
Masukkan 500 ml santan (saya pakai santan kara instan yang cream). Aduk-aduk hingga merata dengan api sedang. Tidak perlu ditambah air karena daging akan mengeluarkan air..
Aduk hingga bumbu mendidih dan mengeluarkan minyak. Ketika sudah keluar minyaknya, ganti api menjadi api kecil, lalu aduk dan masak hingga bumbu mengering..