Resep masakan Rendang Ayam yang bikin lidah bergoyang

Resep masakan Rendang Ayam paling enak.

Kamu bisa meracik Rendang Ayam using 20 paling enak 4 dengan langkah-langkah sebagai berikut.

Cara membuat Rendang Ayam

1. Kamu perlu 1 ekor of ayam.
2. Persiapkan of Bumbu Halus:.
3. Kamu perlu 12 siung of bawang merah.
4. Kamu perlu 5 siung of bawang putih.
5. Kamu perlu 100 gr of cabe merah.
6. Persiapkan 4 cm of kunyit sangrai/bakar.
7. Persiapkan 1/3 sdt of jinten sangrai.
8. Persiapkan 7 butir of kemiri sangrai.
9. Persiapkan 1/2 sdt of ketumbar.
10. Persiapkan of Bumbu Lain:.
11. Persiapkan 1 ruas of jahe geprek.
12. Persiapkan 2 batang of serai geprek.
13. Persiapkan 2 lbr of daun salam.
14. Kamu perlu 7 lbr of daun jeruk, buang tulangnya.
15. Kamu perlu 1 lbr of daun kunyit.
16. Persiapkan 1 ruas of laos geprek.
17. Persiapkan Secukupnya of garam.
18. Persiapkan Secukupnya of gula pasir.
19. Kamu perlu 1 butir of kelapa parut untuk santan cair dan kental.
20. Persiapkan 1/2 butir of kelapa parut.

cara memasak Rendang Ayam

1. Rendam ayam dalam air yang diberi cuka dan garam selama kurleb 15 menit untuk menghilangkan lendir dan bau amis, lalu cuci bersih..
2. Sangrai 1/2 butir kelapa parut hingga agak kecokelatan lalu blender, sisihkan. Sangrai juga kunyit, kemiri, dan jinten lalu blender dengan bawang merah dan bawang putih. Saya blendernya pakai minyak goreng..
3. Tumis bumbu halus dengan jahe, laos, sereh, daun salam, daun kunyit, dan daun jeruk hingga harum. Masukkan ayam, aduk hingga bumbu merata lalu tambahkan santan encer. Tunggu hingga air menyusut.
4. Tambahkan santan kental lalu kelapa sangrai, biarkan hingga air menyusut. Tambahkan garam dan gula pasir, koreksi rasa. Sajikan..