Resep masakan Rendang Paru paling enak.
Kamu bisa meracik Rendang Paru using 22 paling enak 7 dengan langkah-langkah sebagai berikut.
Cara meracik Rendang Paru
- Kamu perlu 1 kg of paru sapi.
- Persiapkan 1 kg of santan segar.
- Persiapkan of BUMBU HALUS*.
- Kamu perlu 1/4 of cabe keriting merah.
- Kamu perlu 1 ons of cabe rawit (75 gr rawit, 6 bh rawit setan).
- Kamu perlu 14 bh of bawang merah.
- Persiapkan 4 bh of bawang putih(ukuran besar).
- Persiapkan Seukuran jempol of jahe.
- Persiapkan Seukuran jempol of kurang dkit kunyit.
- Kamu perlu of seukuran jmpol lbih lengkuas.
- Persiapkan 1/2 bh of pala.
- Kamu perlu 1 sdt of ketumbar.
- Kamu perlu 1 sdm of bumbu pemasak kambing.
- Persiapkan 2 btg of serai uk agak besar.
- Kamu perlu 1 lbr of daun kunyit.
- Kamu perlu 3 lbr of daun salam.
- Kamu perlu 5 lbr of daun kunyit.
- Persiapkan 2 siung of bawang putih iris (utk menumis).
- Persiapkan 0.5 bh of bawang bombay uk sedang iris (utk tumis).
- Kamu perlu sedikit of minyak goreng utk tumis.
- Kamu perlu of +500 ml air.
- Kamu perlu secukupnya of garam, penyedap, kaldu bubuk.
cara membuat Rendang Paru
- Ptong2 paru ukuran sesuai selera dan bersihkan.
- Tumis bawang putih dan bam.bay iris lalu masukkan sereh dan daun2 hingga harum.
- Setelah harum masukkan bumbu halus tumis2 dan setelah itu masukkan paru sapi yg sudah ditiriskan dan masukkan bumbu pemasak kambing, tumis paru hingga air yg dikeluarkan paru terserap (sdh tidak berair lgi).
- Stlh air paru menyusut masukkan santan kental dan aduk2 paru lalu masukkan air, aduk2 terus agar tidak lengket (memasak rendang harus diaduk terus biar didasarnya tidak gosong).
- Beri garam, penyedap dan kaldu, icip rasa utk memastikan biar pas.
- Lama menunggu memasak sampai menjadi rendang bisa memakan waktu sekitar 1-1.5jam sambil diaduk2 terus (harus terus diaduk biar didasar masakan gg lengket dan gosong).
- Setlah kuah menyusut dan mengeluarkan minyak serta berubah dan mengeluarkan bentuk rendang, rendang masak matikan kompor dan siap disajikan..