Resep masakan 2. Rendang Daging Sapi praktis dan lezat.
Kamu bisa meracik 2. Rendang Daging Sapi using 31 paling enak 8 dengan langkah-langkah sebagai berikut.
Cara meracik 2. Rendang Daging Sapi
- Persiapkan 500 gr of daging sapi (has dalam).
- Kamu perlu 500 ml of santan kental dari 1 buah kelapa.
- Persiapkan 300 ml of santan cair.
- Kamu perlu 100 gr of kelapa parut (sangrai).
- Persiapkan 2 sdm of air asam.
- Kamu perlu of Perasan jeruk nipis utk kurangi amis daging.
- Persiapkan of Bumbu halus.
- Kamu perlu 12 siung of bawang merah sangrai.
- Persiapkan 8 siung of bawang putih sangrai.
- Persiapkan 4 buah of cabe merah (rebus- buang isi, utk kurangi pedasnya).
- Persiapkan 7 butir of kemiri sangrai.
- Persiapkan 4 of cabe rawit (aku skip, anak-suami ga suka pedas).
- Kamu perlu 1 sdt of ketumbar.
- Kamu perlu 1 sdt of merica kasar.
- Kamu perlu 1/2 sdt of jinten.
- Kamu perlu 1 ruas jari of kunyit.
- Kamu perlu of Bumbu cemplung.
- Persiapkan 2 ruas jari of jahe.
- Kamu perlu 2 ruas jari of lengkuas.
- Persiapkan 3 buah of kapulaga (aku skip).
- Kamu perlu 3 buah of pekak/bunga lawang (aku skip).
- Kamu perlu 3 buah of cengkeh.
- Kamu perlu 1/4 of pala.
- Kamu perlu 1 btg of kayu manis (kayu manis bubuk).
- Kamu perlu 5 lmbr of daun jeruk.
- Persiapkan 3 lmbr of daun salam.
- Kamu perlu 3 lmbr of daun kunyit (boleh iris tipis, boleh diikat).
- Persiapkan 1 of sereh (big size) geprek.
- Kamu perlu 1 sdm of kecap manis.
- Kamu perlu secukupnya of Garam, gula merah, gula putih.
- Persiapkan of Kaldu alami AIKO (sapi).
cara membuat 2. Rendang Daging Sapi
- Alasi panci presto dg 1 lembar daun kunyit, tata daging. Presto bentar. Kurleb 30 mnt. (abaikan cara potong dagingku yg salah, kayak bikin rawon 😅).
- Tumis bumbu halus sampai harum dan berminyak. Tambahkan bumbu cemplung.
- Masukkan daging, aduk hingga berubah warna..
- Masukkan santan cair. Tunggu sampai menyusut. Sesekali diaduk agar tdk gosong..
- Setelah agak menyusut, masukkan santan kental dan kelapa parut sangrai..
- Tambahkan garam, bubuk kaldu, kecap, gula merah, gula putih dan air asam. Cek rasa..
- Aduk hingga santan menyusut dan berminyak..
- Rendang siap disantap dg nasi hangat. Bisa juga ditambah taburan bawang goreng..