Resep masakan 1. Rendang Daging Sapi Gurih yang bikin lidah bergoyang

Resep masakan 1. Rendang Daging Sapi Gurih paling enak.

Kamu bisa memasak 1. Rendang Daging Sapi Gurih using 31 paling enak 7 dengan langkah-langkah sebagai berikut.

Cara membuat 1. Rendang Daging Sapi Gurih

1. Kamu perlu 1.5 kg of daging sapi.
2. Persiapkan 300 ml of santan kental (dari 1 butir kelapa).
3. Kamu perlu 700 ml of santan biasa (perasan ke-2).
4. Persiapkan of Air untuk merebus daging.
5. Persiapkan 7 lembar of daun salam.
6. Persiapkan of Minyak untuk menumis bumbu.
7. Persiapkan of Bumbu Halus:.
8. Kamu perlu 15 siung of bawang merah.
9. Kamu perlu 10 siung of bawang putih.
10. Kamu perlu 7 buah of cabe merah besar, buang bijinya.
11. Persiapkan 1 ruas of jahe.
12. Persiapkan 1 ruas of lengkuas.
13. Persiapkan 1 ruas of kencur.
14. Kamu perlu 1 ruas of kunyit.
15. Persiapkan 1 sdm of ketumbar.
16. Kamu perlu 1/2 sdt of merica.
17. Persiapkan 2 sdt of jinten.
18. Persiapkan 1/3 biji of pala.
19. Persiapkan 3 of kemiri.
20. Kamu perlu of Bumbu Utuh:.
21. Persiapkan 7 buah of cengkeh.
22. Persiapkan 2 gulung of kayu manis.
23. Persiapkan 7 lembar of daun salam.
24. Kamu perlu 7 lembar of daun jeruk purut.
25. Kamu perlu 3 batang of sereh dimemarkan.
26. Persiapkan of Bumbu Perasa (sesuaikan dgn selera):.
27. Kamu perlu 2 sdm of gula jawa.
28. Kamu perlu 2 sdm of gula pasir.
29. Kamu perlu 2-3 sdm of garam kasar.
30. Kamu perlu 2 sdm of asem jawa diseduh dgn 150 ml air panas.
31. Kamu perlu 2 sdm of kaldu jamur.

cara memasak 1. Rendang Daging Sapi Gurih

1. Potong daging sapi lebar dan tipis melawan serat supaya empuk. Hilangkan silver skin (kulit putih pada permukaan daging)..
2. Didihkan air. Masukkan daging sapi dan daun salam. Rebus 15-20 menit. Matikan api..
3. Panaskan minyak. Tumis Bumbu Halus dan Bumbu Utuh hingga harum dan layu..
4. Saring daging sapi, masukkan ke dalam tumisan bumbu. Tumis hingga bumbu meresap, kurang lebih 10 menit..
5. Masukkan 700 ml santan biasa. Aduk perlahan supaya santan tidak pecah. Jika sudah mendidih, masukkan Bumbu Perasa. Masak hingga santan berkurang setengahnya..
6. Masukkan 300 ml santan kental perlahan. Masak hingga kuah santan berkurang. Koreksi rasa. Jika suka kuah, dapat disisakan kuahnya. Jika suka kering, lanjutkan memasak hingga tidak berkuah..
7. Ambil Bumbu Cemplung dari masakan agar tidak mengganggu (sereh, kayu manis, daun salam, daun jeruk purut)..