Resep masakan Sayur godog pepaya muda praktis dan lezat. Resep Sayur Godog Bahan-bahannya : Pepaya muda/labusiam secukupnya diiris sesuai selera Kacang panjang/buncis secukupnya Pete secukupnya Penyedap rasa. Sayur godog adalah sayur khas Betawi yang biasanya dinikmati bersama ketupat saat Hari Raya Lebaran. Berikut resep sayur godog dari Sajian Langkah pertama dalam membuat sayur pepaya muda adalah memanaskan minyak kemudian tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, petai, cabai.
Menuju ke sayur godog kali ini.
Buah pepaya muda 'mengkal' yang dimasak sayur memiliki citarasa dan tekstur layaknya buah labu siam.
Maka tak heran, sajian umumnya juga terlihat mirip, yaitu buah dalam irisan korek api yang dimasak pedas dengan kuah santan.
Kamu bisa memasak Sayur godog pepaya muda using 23 enak dan sederhana 3 dengan langkah-langkah sebagai berikut.
Cara meracik Sayur godog pepaya muda
- Kamu perlu 1/2 kg of pepaya muda serut.
- Kamu perlu 1/4 kg of kacang panjang.
- Persiapkan 1/4 kg of kentang rendang.
- Kamu perlu 5 buah of ampela.
- Kamu perlu 5 cm of lengkuas.
- Persiapkan 2 batang of serai.
- Kamu perlu 5 lembar of daun Salam.
- Kamu perlu 10 lembar of daun jeruk.
- Persiapkan 2 sendok makan of ebi sangan utuh.
- Persiapkan 2 sendok makan of gula jawa.
- Persiapkan 200 ml of Santan kental.
- Kamu perlu 2000 ml of Air.
- Kamu perlu 1 sendok makan of Air asam jawa.
- Persiapkan of Bumbu dihaluskan.
- Persiapkan 12 siung of Bawang merah.
- Persiapkan 5 siung of Bawang putih.
- Kamu perlu 2 cm of Jahe.
- Kamu perlu 5 cm of Kunyit.
- Persiapkan 5 buah of Cabai merah besar.
- Persiapkan 1/4 sendok teh of Merica butir.
- Kamu perlu 1 sendok makan of Ketumbar butir.
- Persiapkan 2 sendok makan of Ebi.
- Kamu perlu 5 butir of Kemiri.
Sayur Godog atau tepatnya Sayur Sambal Godog adalah sayur khas Betawi yang umumnya dihidangkan di hari lebaran sebagai pelengkap menu Ketupat/Lontong Sayur Betawi. Kalau dilihat sekilas bumbu Sayur Godog memang mirip sambal goreng dengan kuah santan yang lebih banyak. Bumbu ketupat sayur betawi ini sangat khas sehingga membuat sebagian orang akan ketagihan. Biasanya disebut juga sayur godog dan bisa juga untuk teman makan nasi kalau tidak.
cara membuat Sayur godog pepaya muda
- Haluskan bumbu. Rebus kentang juga ampela, lalu kentang di kupas dan ampela diiris, potong kacang panjang ukuran 1 - 1 1/2 cm. Pepaya muda serut beri sedikit garam aduk rata lalu cuci bersih..
- Panaskan 2 sdm minyak, lalu tumis bumbu halus hingga bau langunya hilang. Rebus air jika sdh mendidih tambahkan, lengkuas, serai, daun salam dan daun jeruk, serta ampela dan ebinya. Kemudian masukkan pepaya, kacang panjang serta kentangnya.catatan sayuran utk mengurangi getahnya bisa dikukus dulu sebentar saja....
- Jika sdh mendidih masukkan gula aren, garam dan santan kentalnya, aduk jangan sampai santan pecah, hingga mendidih, koreksi rasa. Siap di sajikan..
Anda bisa membuat sayur godog tahu ini dengan mudah di rumah karena proses membuat sayur yang satu ini terbilang cukup mudah. Sayur pepaya muda dipercaya memiliki khasiat menambah nafsu makan. Selain itu, sayuran ini juga akan membuat anda memiliki badan yang fit. Khasiat.co.id - Pepaya Muda adalah buah pepaya yang masih muda. Dan mungkin sudah pernah memakan tumis buah pepaya.