Name: Lontong Pecel Sayur
Ingredients: Bahan sayur :; 1/4 tauge; secukupnya Kol; 3 buah wortel; secukupnya Kacang panjang; Untuk lalapan saya pakai timun; Bahan peyek kacang hijau :; 100 gr tepung terigu; 150 gr tepung beras; Kacang hijau; 4 lembar daun jeruk; 3 siung bawang putih; 1 sendok teh ketumbah bubuk; 1 ruang kunyit; secukupnya Garam; Minyak goreng; Bumbu pecel :; Kacang tanah; 2 lembar daun jeruk; 3 siung bawang putih; Kencur; Gula merah; Garam; Cabe setan; Bahan lontong :; secukupnya Beras; Garam; Air; Plastik makanan ukuran 1/4kg (karena susah mencari daun pisang)

Resep masakan Lontong Pecel Sayur yang bikin lidah bergoyang.

Kamu bisa memasak Lontong Pecel Sayur using 29 enak dan sederhana 8 dengan langkah-langkah sebagai berikut.

Cara meracik Lontong Pecel Sayur

Kamu perlu of Bahan sayur :.
Persiapkan 1/4 of tauge.
Persiapkan secukupnya of Kol.
Persiapkan 3 buah of wortel.
Kamu perlu secukupnya of Kacang panjang.
Kamu perlu of Untuk lalapan saya pakai timun.
Persiapkan of Bahan peyek kacang hijau :.
Persiapkan 100 gr of tepung terigu.
Kamu perlu 150 gr of tepung beras.
Kamu perlu of Kacang hijau.
Persiapkan 4 lembar of daun jeruk.
Kamu perlu 3 siung of bawang putih.
Kamu perlu 1 sendok teh of ketumbah bubuk.
Persiapkan 1 of ruang kunyit.
Persiapkan secukupnya of Garam.
Kamu perlu of Minyak goreng.
Persiapkan of Bumbu pecel :.
Persiapkan of Kacang tanah.
Persiapkan 2 lembar of daun jeruk.
Kamu perlu 3 siung of bawang putih.
Persiapkan of Kencur.
Persiapkan of Gula merah.
Kamu perlu of Garam.
Persiapkan of Cabe setan.
Kamu perlu of Bahan lontong :.
Kamu perlu secukupnya of Beras.
Kamu perlu of Garam.
Kamu perlu of Air.
Kamu perlu Plastik of makanan ukuran 1/4kg (karena susah mencari daun pisang).

cara membuat Lontong Pecel Sayur

Kupas wortel,lalu iris-iris menjadi bentuk stick. Cuci bersih dengan air yang mengalir. Potong-potong kacang panjang dan kol. Lalu cuci bersih dengan air yang mengalir. Cuci bersih tauge dengan air yang mengalir lalu taruh disebuah wadah,siram dengan air panas. Diamkan sebentar. Lalu tiriskan. Wortel,kol,kacang panjang kukus sebentar..
Membuat peyek kacang hijau,sebelumnya kacang hijau dicuci bersih lalu direndam semalaman terlebih dahulu supaya cepat empuk ketika direbus. Rebus sebentat kacang hijau. Haluskan bumbu2 peyeknya. Siapkan baskom untuk mencampur tepung terigu, tepung beras,bumbu,air. Buat adonan jangan terlalu encer dan terlalu cair.Aduk rata. Taburkan irisan daun jeruk dan kacang hijau yang sudah direbus. Aduk rata..
Panaskan wajan berisi minyak goreng untuk menggoreng adonan peyek. Ambil 1 sendok makan adonan lalu tuang dibagian pinggir wajan. Tunggu sampai adonan terlepas dari wajan sambil disiram-siram minyak goreng. Lakukan hal yang sama sampai adonan habis. Jangan lupa dibolak balik saat menggoreng peyek supaya tidak gosong..
Membuat bumbu pecel,siapkan wajan untuk menggoreng kacang tanah. Goreng hingga matang. Jika sudah matang tiriskan. Siapkan ulekan. Ulek bumbu pecel sampai halus. Untuk cabe,pakai sesuai selera tingkat pedasnya. Beri gula merah. Ulek sampai halus. Masukkan kacang tanah,uleg lagi tetapi jangan sampai halus supaya ada tekstur kacangnya..
Ambil mangkok,taruh bumbu pecel yang sudah jadi tambahkan air panas. Jangan terlalu banyak,supaya tidak keenceran. Laku lumatkan..
Membuat lontong. Cuci bersih beras. Isi kedalam plastik berukuran 1/4kg. Isikan kedalam plastik kira-kira 1/4 dari plastik. Laku rekatkan plastik menggunakan api (lilin). Tusuk2 plastik subaya berlubang kecil. Panaskan air disebuah panci hingga mendidih beri sedikit garam.Masukkan plastik yang berisi beras.Usahakan plastik tenggelam diair.Tutup panci.Rebus kurang lebih 15 menit.Jika sudah,lalu matikan api.Diamkan beras yang sudah direbus kira2 15 menit..
Setelah itu berikan sedikit air,rebus kembali kira2 15 menit lagi. Jika sudah matang,lalu angkat..
Cara menyajikan : potong lontong,taruh diatas piring. Taburkan sayur-sayurannya. Bumbui dengan bumbu pecel. Aduk rata. Berikan irisan timun dan peyek kacang hijau..