Resep masakan Lontong Banjar praktis dan lezat

Resep masakan Lontong Banjar paling enak. Siapa yang tak kenal dengan lontong sayur. Makanan yang terbuat dari kuah santan encer, sayuran, lontong, telur dan pelengkap lainnya ini biasanya disantap. Perkembangan Agama Dan Budaya Orang Banjar.

Kadangkala juga ditambah dengan telur bulat. Lontong is an Indonesian dish made of compressed rice cake in the form of a cylinder wrapped inside a banana leaf, commonly found in Indonesia, Malaysia and Singapore. Rice is rolled inside a banana leaf and boiled, then cut into small cakes as a staple food replacement of steamed rice. Kamu bisa membuat Lontong Banjar using 19 paling enak 7 dengan langkah-langkah sebagai berikut.

Cara meracik Lontong Banjar

1. Persiapkan of Bahan lontong :.
2. Kamu perlu 550 gram of beras.
3. Kamu perlu 32 lembar of daun pisang yg sdh dipotong2.
4. Kamu perlu Secukupnya of tusuk gigi.
5. Persiapkan of Bahan kuah & bumbu.
6. Kamu perlu 1.250 gram of kelapa parut.
7. Kamu perlu 3 liter of air.
8. Persiapkan 10 siung of bawang merah.
9. Kamu perlu 4 siung of bawang putih.
10. Kamu perlu 1 ruas of jahe.
11. Persiapkan 1 ruas of kencur.
12. Persiapkan 1 ruas of Laos.
13. Persiapkan 1 Bks of bumbu kare sachet an.
14. Persiapkan of Bahan sayur.
15. Kamu perlu of kacang panjang.
16. Kamu perlu of ubi kuning.
17. Persiapkan of Bahan Lauk.
18. Kamu perlu 3 ekor of ikan gabus potong2 (taburi garam kemudian goreng).
19. Kamu perlu 250 gram of bumbu masak merah (saya beli yg sdh masak dipasar).

Lontong khas Banjar ini memiliki cita rasa yang berbeda dengan lontong dari daerah lain di nusantara. Lontong ini banyak disukai oleh penggemar kuliner. Di kota Bungas ini, Benoe akan berkeliling menyusuri sungai Martapura, menikmati lontong legendarisnya dan membuat sajian kuliner adat warisan leluhur Urang Banjar.. Gurihnya soto banjar dan lontong banjar.

cara memasak Lontong Banjar

1. Cuci bersih beras, tiriskan. Masukkan beras 1 1/2 sdm ke dlm kerucut daun pisang, lakukan sampai beras habis. Kemudian rebus sekitar 2jam, sebelum diangkat jangan matikan dlu kompornya, kecilkan api kompor biarkan selama 30menit baru matikan kompor, angkat & tiriskan lontong..
2. Untuk kuahnya, pertama campur kelapa parut dg 1L air kemudian peras diatas saringan. Sisihkan dlu santan yg pertama diperas ini. (Maaf emak lupa me foto proses ini ya). Kemudian peras kembali kelapa parut dg sisa air yg 2L td. Saya lgsg saring ke dlm panci yg nantinya dipake buat masak kuah yaa supaya mudah mengira/mengukur byknya kuah santan. Sisihkan.
3. Bersihkan sayur, untuk kacang potong2 diagonal yaa. Untuk ubi potong dadu, sisihkan..
4. Bumbu halus, masukkan semua bahan kdlm blender tambahkan sedikit air kemudian blender hingga halus, goreng sampai masak. sisihkan..
5. Memasak kuah, rebus santan sampai mendidih masukkan sayur ubi, kemudian masukan bumbu halus yg sdh dimasak, bumbu karih sachet, tambahkan garam & gula. Setelah ubi sdh mulai masak masukkan kacang panjang & santan perasan pertama. Aduk2 hingga matang. Sambil di icip2 yaa rasanya. Sisihkan.
6. Untuk lauknya mudah ya, panaskan bumbu halus di wajan, masukkan ikan gabus yg sdh di goreng. Tambahkan air secukupnya, garam & gula. Masak hingga bumbu meresap ke ikan yaa. Angkat ikan gabus, pisahkan dg bumbu yaa. Sisihkan.
7. Sajikan.

Baru kali ini kami menyaksikan ratusan perahu dayung kayu, yang oleh masyarakat Banjar disebut sebagai Jukung. Lontong yang disajikan oleh masyarakat Banjar bukan sebatas menggunakan isian seperti irisan labu, buncis, dan ragam isian lonton yang umum ditemukan di daerah-daerah lain. Lontong adalah makanan khas Indonesia yang berkembang di masyarakat Jawa, terbuat dari beras yang dibungkus dalam daun pisang dan dikukus di atas air mendidih selama beberapa jam dan jika air hampir habis dituangkan air lagi demikian berulang sampai beberapa kali. Soto Banjar adalah salah satu ikon kuliner Kalimantan Selatan. Ingin tahu cara membuat soto ayam berempah dan lezat ini?