Resep masakan Ayam Betutu Gilimanuk (ala dapur tita) #CABEKU paling enak

Resep masakan Ayam Betutu Gilimanuk (ala dapur tita) #CABEKU yang bikin lidah bergoyang.

Kamu bisa memasak Ayam Betutu Gilimanuk (ala dapur tita) #CABEKU using 22 yang bikin lidah bergoyang 3 dengan langkah-langkah sebagai berikut.

Cara membuat Ayam Betutu Gilimanuk (ala dapur tita) #CABEKU

1. Kamu perlu 1 ekor of ayam pejantan/kampung (potong menjadi 8 atau sesuai selera).
2. Persiapkan Secukupnya of minyak untuk menumis bumbu.
3. Persiapkan 300 ml of air.
4. Persiapkan of Bumbu halus.
5. Kamu perlu 5 butir of kemiri.
6. Persiapkan 2 sdt of ketumbar bubuk.
7. Persiapkan 1 sdm of terasi matang kualitas premium.
8. Kamu perlu 2 ruas jari of kunyit tua.
9. Kamu perlu Secukupnya of garam.
10. Kamu perlu of Bumbu Rajang Kasar.
11. Persiapkan 10 siung of bawang merah.
12. Kamu perlu 6 siung of bawang putih kating.
13. Persiapkan 50 gram of cabe rawit setan.
14. Kamu perlu 80 gram of cabe keriting.
15. Persiapkan 2 jempol of lengkuas.
16. Persiapkan 2 jempol of jahe.
17. Kamu perlu 1 jempol of kencur.
18. Persiapkan 3 batang of serai bagian putihnya.
19. Kamu perlu of Bumbu pasang utuh.
20. Kamu perlu 2 sdt of jamur totole.
21. Kamu perlu 6 lembar of daun jeruk sobek sedikit bagian tengah.
22. Kamu perlu of 1 genggam cabe rawit setan.

cara membuat Ayam Betutu Gilimanuk (ala dapur tita) #CABEKU

1. Potong ayam menjadi 8 bagian, lalu cuci bersih kucuri jeruk nipis dan garam remas sampai merata. Lalu bilas bersih dan tiriskan airnya. Kemudian grill ayam hingga kecokelatan, lalu sisihkan..
2. Blender bumbu halus kemudian sisihkan, lalu rajang bumbu kasar menggunakan chopper. Pertama duo bawang di chopper, kemudian jehe, kencur, lengkuas, serai. Terakhir cabe masukkan dan chopper juga. Lalu sisihkan semua bumbu, kemudian panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga wangi, tambahkan bumbu rajang kasar dan bumbu pasang utuh. Tumis hingga benar2 wangi dan matang sempurna. Lalu tambahkan ayam yang sudah di grill, kemudian beri air hingga menutupi bagian ayam..
3. Gunakan api kecil dan tutup wajan, supaya bumbu benar2 meresap. Setelah air menyusut (sesuai selera) dan ayam empuk. Koreksi rasa jika sudah pas, matikan api dan sajikan ayam betutu dengan sayur jukut dan sambal matah😋😋 Selamat mencoba♥️.