Resep masakan Ayam betutu ala saya yang bikin lidah bergoyang

Resep masakan Ayam betutu ala saya enak dan sederhana.

Kamu bisa membuat Ayam betutu ala saya using 20 yang bikin lidah bergoyang 4 dengan langkah-langkah sebagai berikut.

Cara meracik Ayam betutu ala saya

1. Kamu perlu 500 gr of ayam potong (kl pake 1kg bumbunya tinggal dilipatgandakan).
2. Persiapkan 2 sdt of kaldu bubuk / secukupnya.
3. Kamu perlu 1 sdt of gula pasir / secukupnya.
4. Persiapkan secukupnya of Air.
5. Kamu perlu of Bumbu kasar :.
6. Kamu perlu 5 btr of bawang merah.
7. Persiapkan 5 btr of bawang putih.
8. Persiapkan 2 ruas of jahe.
9. Persiapkan 1 ruas of kencur.
10. Persiapkan 1 ruas of kunyit.
11. Kamu perlu 5 bh of cabai merah keriting (suka pedas boleh ditambah).
12. Persiapkan 2 btg of serai.
13. Persiapkan 6 cm of lengkuas ambil yg muda.
14. Kamu perlu of Bumbu halus :.
15. Kamu perlu 2 btr of kemiri, goreng dulu.
16. Persiapkan 1 sdt of ketumbar.
17. Persiapkan 1 ruas of kunyit.
18. Persiapkan 1/2 bks of terasi siap pakai (saya pake abc).
19. Kamu perlu 5 bh of cabai merah (suka pedas boleh ditambah).
20. Persiapkan 1/2 sdt of garam.

cara memasak Ayam betutu ala saya

1. Buat bumbu kasarnya dulu boleh dicincang halus atau pakai blender. Saya pake chopper. Kemudian buat bumbu halus dan sisihkan.
2. Tumis bumbu hingga terasi berbau harum. Masukkan ayam yang sudah dicuci bersih (boleh rebus dulu ayamnya sebelum dimasak jika mau menghilangkan lemak). Tumis ayam sampai bumbu seolah2 sudah menempel semua pada ayam.
3. Tambahkan air secukupnya. Tunggu hingga mendidih kemudian bumbui dg kaldu dan gula. Masak sampai air agak surut dan matikan api.
4. Panggang ayam di atas teflon dan lumuri sedikit demi sedikit dengan bumbunya sampai ayam agak gosong kecoklatan. Sajikan ayam dengan disiram bumbu sisa yang masih ada di wajan.