Resep masakan Ayam Betutu enak dan sederhana

Resep masakan Ayam Betutu yang bikin lidah bergoyang. Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam.

Resep Ayam Betutu - Varian menu makanan sangat perlu untuk meningkatkan selera makan. Resep ayam betutu khas wilayah tengah Indonesia ini bisa menjadi referensi menu masakan di rumah. Here we are, Balinese Ayam Betutu - Roasted Chicken, Gianyar style. Kamu bisa memasak Ayam Betutu using 19 enak dan sederhana 4 dengan langkah-langkah sebagai berikut.

Cara membuat Ayam Betutu

1. Kamu perlu 1 ekor of ayam kampung muda, potong sesuai selera.
2. Kamu perlu 5 siung of bawang merah.
3. Persiapkan 5 siung of bawang putih.
4. Kamu perlu 3 batang of sereh.
5. Kamu perlu 1 ruas of jahe.
6. Kamu perlu 1 ruas besar of (sejempol kaki) lengkuas.
7. Kamu perlu 1 sdt of ketumbar.
8. Persiapkan 10 buah of cabe merah.
9. Kamu perlu 10 buah of cabe setan.
10. Kamu perlu 1 ruas of kunyit (sebesar telunjuk), bakar dulu.
11. Persiapkan 4 buah of kemiri, sangrai.
12. Persiapkan of Terasi, seruas jempol tangan.
13. Persiapkan 5 lembar of daun jeruk purut.
14. Persiapkan 3 lembar of daun salam.
15. Kamu perlu 1/2 sdt of merica bubuk.
16. Persiapkan 1/2 buah of jeruk nipis.
17. Persiapkan of Kaldu bubuk.
18. Persiapkan 2 sdm of gula pasir.
19. Persiapkan of Garam halus.

Resep Ayam Betutu, Hidangan Istimewa dari Pulau Dewata. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Belum lengkap liburan ke Bali kalau belum mencicipi Ayam Betutu. Cara Membuat Resep Ayam Betutu Bumbu Khas Gilimanuk Bali Beserta Tips Cara Membuatnya.

cara memasak Ayam Betutu

1. Bersihkan ayam, potongannya sesuai selera yah. Bisa utuh, atau bagi 8. Kalau aku ini udh kecil2 banget dipotongin. Tentunya kalo di potong kecil lebih cepat meresap bumbunya kesemua potongan ayam dan lebih cepet empuk. Marinasi dengan garam dan air jeruk nipis selama 10 menit, lalu tiriskan..
2. Iris : bawang merah, bawang putih, sereh, lengkuas, dan jahe. Haluskan : cabe merah, cabe setan, kemiri, ketumbar, dan terasi. Cabenya di resep ini untuk yang pedesnya banget ya. Bisa dikurangin kalau kurang suka pedes..
3. Tumis sampai wangi bumbu yang di haluskan, lalu masukkan daun jeruk purut dan daun salam. Masukkan bumbu yang di iris tadi, tumis sampai layu. Masukkan ayam, tumis sebentar, lalu tambahkan dua gelas air. Beri kaldu bubuk, garam, dan gula sesuai selera. Jangan terlalu asin, karena nanti akan jadi lebih asin setelah kuah susut. Setelah mendidih tutup wajan, dan kecilkan api. Masak selama 1 jam sampai ayam benar2 empuk, tulang rawannya juga ikut empuk dan gampang lepas dari tulang..
4. Setelah air susut, matikan api. Ayam betutu sudah matang, kalau yang pake ayam kampung agak tua, bisa jadi waktu memasak kurang buat ngelembutin ayam, bisa di masak lagi. Boleh di tambah air lagi..

Versi resep ayam betutu ini cukup kering dan lebih pedas karena tidak banyak mengandung air. Selain menu andalan kami yaitu ayam betutu dan bebek betutu, yang merupakan ciri dari rumah makan Ayam Betutu khas Gilimanuk, kami juga menyediakan aneka masakan lainnya, sperti. Ayam betutu merupakan masakan khas dari Bali. Menurut ahli Gastronomi, Betutu adalah garis walacenya seni kuliner nusantara. Pembatas antara Seni makanan barat dan Timur Di indonesia.