Resep masakan Sayur Ketupat (Labu Siam) enak dan sederhana.
Kamu bisa meracik Sayur Ketupat (Labu Siam) using 20 praktis dan lezat 6 dengan langkah-langkah sebagai berikut.
Cara meracik Sayur Ketupat (Labu Siam)
- Kamu perlu 1/2 buah of Labu Siam yang besar.
- Persiapkan 1 ikat of Kacang Panjang.
- Persiapkan 4 ekor of Udang segar.
- Persiapkan 1 bungkus of Santan instan (Kara 65ml).
- Persiapkan 1 ruas of Lengkuas.
- Kamu perlu 2 lembar of Daun Salam.
- Persiapkan 1 batang of Sereh.
- Persiapkan 1 of keris Petai belah dua.
- Persiapkan 1 lembar of Daun Bawang iris.
- Persiapkan Secukupnya of Garam, gula, lada bubuk dan royco.
- Persiapkan Secukupnya of Air.
- Persiapkan of Bumbu halus :.
- Kamu perlu 5 siung of Bawang Merah.
- Persiapkan 3 siung of Bawang Putih.
- Kamu perlu 3 buah of Cabai Merah Keriting.
- Persiapkan 1 buah of Cabai Rawit Merah.
- Kamu perlu 3 butir of Kemiri Sangrai.
- Kamu perlu Sedikit of Terasi.
- Persiapkan 1/2 ruas of kunyit bakar.
- Kamu perlu 2 bungkus kecil of Ebi (aku skip lagi ga ada stok).
cara membuat Sayur Ketupat (Labu Siam)
- Potong2 labu Siam lalu rendam dalam air berisi garam, sisihkan.
- Potong2 kacang panjang dan petai, cuci lalu rebus sebentar kacang panjang (3 menit) boleh juga dikukus tujuannya supaya kacang tidak langu.
- Sangrai kemiri sampai agak gosong.
- Tumis bumbu halus, masukkan sereh, lengkuas dan daun salam tunggu sampai harum lalu masukkan udang dan petai aduk rata.
- Dilain tempat didihkan air lalu masukkan bumbu halus yg sudah matang tadi, masukkan juga labu siam tunggu sampai labu matang (5-10 menit) lalu masukkan kacang panjang, daun bawang, jangan lupa tambahkan lada halus, garam, Royco, dan sedikit gula. Terakhir masukkan santan instan (kenapa terakhir supaya rasa santannya masih kuat selain itu santan instan sudah matang jd tidak perlu lama dalam memasak).
- Sajikan sayur dengan pelengkapnya, ketupat dan bawang goreng, selamat mencoba 😁.