Resep masakan Sayur besan / sayur ketupat betawi yang bikin lidah bergoyang

Resep masakan Sayur besan / sayur ketupat betawi yang bikin lidah bergoyang. Sayur besan atau sayur ketupat biasany khas atau terkenal dikalangan masyarakat khusus nya ditanah betawi, di hidangkan di acara khusus semisal Pernikahan. Besanan dalam bahasa Betawi bermakna pernikahan. Sayur betawi (sayur godog) atau sayur labu siam ini umumnya menjadi salah satu menu wajib lebaran Idul Fitri.

Sayur besan, misalnya, disajikan saat acara besanan dan melambangkan penghargaan tertinggi kepada orangtua mempelai. Jarang ada warung yang menyediakan menu masakan Betawi kuno seperti itu. Hidangan khas betawi lainnya yang sayang untuk dilewatkan adalah ketupat sayur betawi. Kamu bisa membuat Sayur besan / sayur ketupat betawi using 16 praktis dan lezat 10 dengan langkah-langkah sebagai berikut.

Cara membuat Sayur besan / sayur ketupat betawi

1. Persiapkan 2 ikat of kacang panjang potong kecil2.
2. Persiapkan 1 buah of pepaya kates di rajang halus.
3. Kamu perlu 1 lonjor of tempe potong dadu.
4. Persiapkan 1 buah of kelapa parut ambil santannya.
5. Persiapkan of Bumbu yang di haluskan.
6. Persiapkan 6 buah of cabe keriting di rebus.
7. Kamu perlu 1 buah of tomat.
8. Kamu perlu 5 siung of bawang merah.
9. Kamu perlu 3 siung of bawang putih.
10. Kamu perlu of Terasi abc sedikit saja.
11. Persiapkan secukupnya of Garam.
12. Kamu perlu 1 buah of gula merah di iris tipis.
13. Kamu perlu 5 lembar of daun salam.
14. Persiapkan Secukupnya of minyak untuk menumis.
15. Persiapkan 3 buah of kentang di potong dadu besar.
16. Persiapkan 4 siung of bawang merah di iris tipis.

Kuliner berkuah santan dengan bahan utamanya adalah ketupat/lontong. Kuah sayur yang rada-rada pedas membuat semakin berasa nikmat. Ketupat sayur adalah ketupat yang disiram dengan kuah santan. Sayur besan adalah masakan khas Indonesia.

cara memasak Sayur besan / sayur ketupat betawi

1. Rebus sayuran, kacang panjang dan pepaya.
2. Rebus cabe dan tomat bersamaan.
3. Kemudian ulek halus cabe, tomat yang sudah di rebus, bawang merah, bawang putih, terasi, garam.
4. Siapkan santan pisahkan yang kental dan yang cair.
5. Panaskan minyak, tumis bawang merah iris, setelah harum masukkan bumbu yang sudah di haluskan dan gula merah dan daun salam.
6. Setelah harum masukkan potongan kentang beri air sedikit.
7. Setelah kentang sedikit empuk masukkan potongan tempe.
8. Dan masukkan sayuran yang sudah di rebus.
9. Masukkan santan cair aduk2 agar santan tidak pecah.
10. Masukkan santan kental, cicipi rasanya. Biasanya dia dominan manis. Terakhir beri penyedap (jika suka) aq di sini pake royko.

Masakan ini dikenal di kalangan masyarakat Betawi. Keberadaan sayur ini mulai langka karena selain bahan utamanya yang tidak mudah didapat, jarang ada warung Betawi yang menyajikan menu masakan tradisional ini. Apalagi kalau sudah dipadukan dengan lontong atau ketupat sayur. Makanan khas Betawi satu ini sungguh menggugah selera, siapa sih yang bisa Namun tak semua orang paham, bahwa memasak ketupat itu harus bisa seimbang, tidak lembek dan keras. Tenang, dengan resep ketupat sayur dan.