Resep masakan Ketupat Sayur paling enak.
Kamu bisa membuat Ketupat Sayur using 23 enak dan sederhana 7 dengan langkah-langkah sebagai berikut.
Cara meracik Ketupat Sayur
- Kamu perlu 2 buah of labu siam.
- Kamu perlu 1 ikat of kacang panjang.
- Persiapkan of Bumbu di haluskan :.
- Persiapkan 15 buah of Ebi/udang kering.
- Kamu perlu 5 buah of Cabai merah.
- Persiapkan 5 buah of Cabai merah rawit.
- Persiapkan 3 siung of bawang merah.
- Persiapkan 4 siung of bawang putih.
- Persiapkan 2 butir of kemiri.
- Persiapkan 1 ruas of kunyit.
- Persiapkan 2 lembar of daun salam.
- Kamu perlu 1 batang of serai (geprek).
- Kamu perlu 1 ruas of lengkuas (geprek).
- Kamu perlu of Garam.
- Kamu perlu 1 sdm of gula pasir.
- Kamu perlu 1/4 Sdt of lada halus.
- Kamu perlu of Kaldu/penyedap (apa aja).
- Persiapkan 1 1/2 liter of santan.
- Persiapkan Secukupnya of rawit hijau.
- Kamu perlu of Bahan pelengkap:.
- Kamu perlu of Daun bawang.
- Persiapkan of Seledri.
- Kamu perlu of Telur rebus (saya ga pakai / sesuai selera aja).
cara memasak Ketupat Sayur
- Labusiam kupas, bersihkan, potong seperti korek api, kemudian rendam dengan air dicampur garam agar getah hilang...
- Potong2 kacang panjang sekitar 2cm atau sesuai selera. Cuci bersih, rebus di air mendidih sekitar 2 menit angkat lalu sisihkan...
- Haluskan Cabai, bawang merah dan putih, kemiri, kunyit, (saya haluskan dgn di uleg). Ebi di sangrai terlebih dahulu Baru di uleg...
- Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan daun salam, lengkuas, garam, gula pasir, lada halus, kaldu/penyedap..
- Lalu masukkan kacang panjang dan labusiam, kasih air sedikit2 Demi sedikit dan diaduk rata. Kemudian tambahkan santan aduk rata kuah sampai mendidih..
- Beri daun bawang dan seledri dalam campuran kuah supaya lebih wangi dan sedap. Tambahkan kembali garam dan gula pasir kalo rasa masih kurang pas...
- Jika kuah sudah mendidih bolh ditambahkan kembali Cabai rawit merah (sesuai selera saja), kemudian matikan kompor dan siap dihidangkan...