Resep masakan Ketupat Sayur Labu Siam Pedas enak dan sederhana

Resep masakan Ketupat Sayur Labu Siam Pedas praktis dan lezat. Misalkan saja labu siam yang di masak dengan bumbu kuning, jadilah ketupat sayur kuning. Kemudian kates (pepaya muda), nangka muda (yang sering dipakai untuk resep gudeg Jogja dan kacang panjang yang di masak pedas dengan bumbu khas Medan maupun Padang juga enak loh. Selain sayur labu siam kamu juga bisa membuat sayur godog.

Sayur labu siam ini bisa anda santap dalam keadaan hangat dan pastinya sebagai sayur pelengkap lontong atau ketupat. Namun selain itu, anda pun bisa menyantapnya bersama nasi putih hangat. Apabila anda pecinta pedas, maka anda bisa menambahkan cabai sesuai selera anda. Kamu bisa memasak Ketupat Sayur Labu Siam Pedas using 16 praktis dan lezat 11 dengan langkah-langkah sebagai berikut.

Cara meracik Ketupat Sayur Labu Siam Pedas

1. Persiapkan 2 potong of ayam bagian paha atas, saya potong 2 bagian.
2. Persiapkan 2 buah of labu siam, potong korek api.
3. Kamu perlu 5 siung of bawang merah.
4. Kamu perlu 4 siung of bawang putih.
5. Kamu perlu 15 buah of cabe rawit merah.
6. Persiapkan secukupnya of Jahe.
7. Kamu perlu secukupnya of Kunyit.
8. Persiapkan secukupnya of Ketumbar.
9. Persiapkan 2 lembar of daun salam.
10. Persiapkan 1 batang of serai, geprek.
11. Kamu perlu secukupnya of Lengkuas, geprek.
12. Kamu perlu 1 bungkus kecil of Santan cair (saya pakai kara).
13. Persiapkan secukupnya of Garam.
14. Kamu perlu secukupnya of Merica.
15. Persiapkan secukupnya of Gula pasir.
16. Kamu perlu secukupnya of Air matang.

Untuk membuat sayur labu siam, ada beberapa bahan yang diperlukan seperti labu siam, santan, asam kandis dan lain-lain. Selain sayur labu siam kamu juga bisa membuat sayur godog. Sayur godog adalah sayur khas Betawi yang biasanya dinikmati bersama ketupat saat Hari Raya Lebaran. Sayur ketupat atau sayur labu siam lebih enak kalau pakai pete.

cara membuat Ketupat Sayur Labu Siam Pedas

1. Siapkan ketupat, bisa buat sendiri atau beli matang. Saya buat sendiri 😄.
2. Haluskan bumbu berikut : bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, ketumbar, dan cabe rawit merah.
3. Panaskan minyak, lalu tumis bumbu yang dihaluskan.
4. Tambahkan daun salam, serai, dan lengkuas lalu tumis.
5. Masukkan potongan ayam ke dalam tumisan bumbu lalu tunggu sebentar.
6. Masukkan air matang ke dalam tumisan tunggu hingga mulai mendidih dan ayam sudah empuk.
7. Masukkan potongan labu siam dan tunggu sampai labu siam sudah empuk.
8. Tuangkan santan lalu tambahkan gula, garam, dan merica lalu cicip rasanya.
9. Bila rasa sudah sesuai dan sudah mendidih angkat dari kompor.
10. Potong ketupat dan tuangkan ke piring lalu tuangkan masakan tadi.
11. Taburkan bawang goreng diatasnya dan nikmati selagi panas.

VIVA - Lebaran enggak lengkap deh rasanya kalau enggak ada sayur ketupat atau sayur labu siam. Kuah santannya yang penuh rempah, ditambah rasa pedas dan gurih. Labu siam atau biasa juga disebut labu jipang ini bisa diolah menjadi aneka masakan yang lezat. Harga yang cukup terjangkau dan rasa yang 'bersahabat' membuat bahan ini sering dijadikan masakan, yang hadir di meja makan lebih dari sekali dalam seminggu. Jika ingin sayur labu siam yang pedas, maka Anda dapat menambahkan cabe yang digunakan hingga sesuai dengan tingkat kepedasan yang diinginkan.