Resep masakan Ketupat Sayur Tahu yang bikin lidah bergoyang.
Kamu bisa memasak Ketupat Sayur Tahu using 25 yang bikin lidah bergoyang 5 dengan langkah-langkah sebagai berikut.
Cara meracik Ketupat Sayur Tahu
- Kamu perlu 4 Buah of Labu Siam Muda (Parut memanjang).
- Kamu perlu 2 Bungkus of Santan Kara/Bumas.
- Persiapkan 1 cm of Lengkuas peprek.
- Persiapkan of Daun Salam.
- Persiapkan of Daun Jeruk.
- Kamu perlu 1 Batang of Sereh Peprek.
- Kamu perlu 1 sendok teh of Garam.
- Persiapkan 1 sendok teh of Gula.
- Kamu perlu 1 bungkus of ladaku.
- Persiapkan 1 bungkus of masako sapi.
- Kamu perlu of Air dikira kira aja (lupa).
- Kamu perlu 10 Buah of Tahu kulit.
- Kamu perlu of Minyak untuk menumis.
- Persiapkan of Bumbu Halus:.
- Persiapkan 4 Buah of Kemiri.
- Kamu perlu 5 Siung of Bawang Merah.
- Persiapkan 3 Siung of Bawang Putih.
- Persiapkan 1 cm of Jahe.
- Persiapkan 1 cm of Kunyit.
- Kamu perlu 10 buah of cabe merah.
- Persiapkan 5 buah of cabe rawit merah.
- Kamu perlu 1/2 of Tomat.
- Persiapkan of Pelengkap:.
- Persiapkan of Bawang Goreng.
- Kamu perlu of Kerupuk.
cara memasak Ketupat Sayur Tahu
- Labu siam yg sudah dipotong memanjang di cuci bersih lalu di rendam air garam biar getah nya hilang, tunggu 15 menit lalu cuci lagi lalu tiriskan (Labu siam ini optional bisa juga diganti sama pepaya muda).
- Tumis bumbu halus dengan minyak (dikira kira aja ya) lebih berminyak kayanya lebih oke! Lalu tambahkan Lengkuas, Sereh, Daun salam dan Daun jeruk, tumis hingga harum.
- Lalu masukan Air, tunggu hingga sedikit mendidih, lalu tambahkan santan aduk, biar santannya gak pecah, masukan tahu kulit yg sudah dicuci bersih.
- Masak hingga harum, lalu masukan bumbu² pendukung, Penyedap rasa, garam, gula, dan lada, koreksi rasa dan tunggu hingga labu layu dan empuk sempurna dgn api kecil..
- Penyajiannya seperti biasa! Potong ketupat kotak² siram dengan sayur labu tadi, beri taburan bawang goreng dan nikmati bersama kerupuk.. well done :).