Resep masakan Lontong / Ketupat Sayur Ala Betawi enak dan sederhana

Resep masakan Lontong / Ketupat Sayur Ala Betawi yang bikin lidah bergoyang.

Kamu bisa meracik Lontong / Ketupat Sayur Ala Betawi using 28 yang bikin lidah bergoyang 4 dengan langkah-langkah sebagai berikut.

Cara meracik Lontong / Ketupat Sayur Ala Betawi

1. Persiapkan of Bahan Sayur :.
2. Kamu perlu of labu siam.
3. Kamu perlu of pepaya muda.
4. Persiapkan of kacang panjang.
5. Persiapkan of Kembang Kol.
6. Kamu perlu of Tempe.
7. Persiapkan of Kentang.
8. Kamu perlu of Bumbu Halus :.
9. Persiapkan 1/4 buah of Cabe merah keriting atau cabe merah besar 10.
10. Kamu perlu 2 Buah of tomat.
11. Kamu perlu 6 Buah of kemiri.
12. Kamu perlu 4 Siung of bawang putih.
13. Persiapkan 10 Siung of Bawang merah ukuran besar.
14. Persiapkan 1/2 batang of terasi kemasan.
15. Kamu perlu 2 Batang of Sereh.
16. Kamu perlu 4 Lembar of Daun Salam.
17. Kamu perlu of Bahan Bahan :.
18. Kamu perlu of Santan.
19. Kamu perlu of Garam.
20. Persiapkan of Gula.
21. Kamu perlu of Merica.
22. Kamu perlu of Lengkuas (geprek).
23. Kamu perlu of Pelengkap :.
24. Persiapkan of Bawang Goreng.
25. Persiapkan of Kerupuk.
26. Persiapkan of Tahu Coklat Bacem.
27. Persiapkan of Sambal Goreng.
28. Persiapkan of Daun bawang.

cara memasak Lontong / Ketupat Sayur Ala Betawi

1. Pertama kupas cuci bersih sayur.. labu dan pepaya di serut sebesar korek api atau di potong korek api lalu semua bahan sayur di kukus satu persatu.
2. Untuk bumbu halusnya cabe dan tomat di kukus.. setelah itu blender semua.bumbu halus beserta cabai dan tomat.
3. Tumis bumbu halus sampai matang dan warnanya berubah jadi gelap..masukan salam sereh dan lengkuas..sementara itu bagi dua santan kental dan cair.. masak santan cair di api terpisah.
4. Setelah bumbu matang masukan ke dalam santan cair lalu sayurannya.. tes rasa.. masukan daun bawang.. setelah mendidih beri santan kental aduk jgn sampai pecah.. lalu taburi bawang goreng dan bahan pelengkapnya.. sajikan.