Resep masakan Ketupat Sayur yang bikin lidah bergoyang

Resep masakan Ketupat Sayur yang bikin lidah bergoyang.

Kamu bisa meracik Ketupat Sayur using 26 enak dan sederhana 12 dengan langkah-langkah sebagai berikut.

Cara meracik Ketupat Sayur

1. Kamu perlu of Ketupat lontong.
2. Persiapkan of ketupat (beli jadi soalnya gak bisa buat).
3. Persiapkan of daun pisang.
4. Persiapkan of beras.
5. Persiapkan of gigi.
6. Persiapkan of Air.
7. Persiapkan of Sayur lodeh.
8. Persiapkan of Manisa ukuran besar.
9. Persiapkan of kluwih (bentuknya kayak nangka muda).
10. Persiapkan of kelapa untuk santan.
11. Kamu perlu of daun jeruk.
12. Kamu perlu of tetelan sapi.
13. Persiapkan of cecek/kulit.
14. Persiapkan of daging ayam.
15. Persiapkan of Bumbu halus.
16. Persiapkan of bawang merah.
17. Kamu perlu of bawang putih.
18. Persiapkan of cabe rawit.
19. Persiapkan of cabe merah besar.
20. Kamu perlu of Ketumbar.
21. Persiapkan of Jahe.
22. Kamu perlu of Kunyit.
23. Kamu perlu of Kencur.
24. Persiapkan of Gula.
25. Persiapkan of Garam.
26. Kamu perlu of Penyedap.

cara memasak Ketupat Sayur

1. Buat ketupat, cuci bersih beras lalu rendam kurang lebih 1jam lalu tiriskan.
2. Bersihkan daun untuk bungkus lontong, karena bungkus ketupatnya cuma ada 10 jadi sisa berasnya mau dibuat lontong biar sekalian merebus.
3. Isi ketupat 2/3 bagian lalu rapatkan, ambil 1lembar daun isi dengan 2sdm beras lalu bungkus dengan disematkan turus gigi, lakukan sampai beras habis.
4. Tata ketupat dan bungkus lontong dalam panci lalu beri air dan rebus, airnya sampai merendam semua, rebus selama 3 jam jika air surut tambahkan lagi air (pakai air yg mendidih jadi masak air dipanci lain lalu tuang ke rebuasan ketupat).
5. Setelah 3jam angkat dan tiriskan, biarkan dingin, ketupat dan lontong sudah siap.
6. Untuk sayur lodeh, rebus tetelan sapi dan ayam sampai empuk lalu potong" sisihkan (airnya jgn dibuang, airnya nanti dipakai buat kaldu sayur).
7. Potong" cecek cuci bersih lalu rebus 10menit cuci kembali lalu tiriskan dan sisihkan.
8. Bersihkan manisa lalu potong sesuai selera sisihkan, kupas kulit kluwih lalu potong" cuci bersih dan rebus sampai empuk buang air rebusan dan tiriskan.
9. Haluskan semua bahan bumbu halus lalu tumis sampai matang dan harum.
10. Dalam panci masukkan air kaldu, tetelan sapi, cecek dan daging ayam yg sudah dipotong" lalu panaskan.
11. Masukkan sayur Manisa yg sudah dipotong dan dibersihkan, masukkan bumbu halus yg sudah ditumis tambahkan air santan, gula, garam dan penyedap masak sampai mendidih terakhir masukkan sayur kluwih yg sudah direbus aduk rata biarkan mendidih lalu koreksi rasa.
12. Ketupat sayur siap disajikan.