Resep masakan Ketupat dan sayur godog (ketupat sayur) praktis dan lezat. Sayur Godog bahan bahan sayur dari pepaya muda,rebung dan kacang panjang ,bisa jga dia tambah dengan tahu, Sayur godog ini berasal dari daerah Jawa godog. Karena saya memang salah satu penggemar ketupat dan lontong. Entah itu lontong tanpa isi dan lontong isi dengan isian sayuran seperti wortel, telur, abon, ikan asin maupun daging.

Langkah pertama untuk membuat sayur labu siam adalah pertama potong labu siam panjang-panjang menyerupai korek api, lalu sisihkan. Kamu bisa menyiapkan aneka hidangan sayuran di rumah seperti sayur godog, sayur pepaya muda dan sayur labu siam. Selain sayur labu siam kamu juga bisa membuat sayur godog. Kamu bisa memasak Ketupat dan sayur godog (ketupat sayur) using 23 paling enak 6 dengan langkah-langkah sebagai berikut.

Cara meracik Ketupat dan sayur godog (ketupat sayur)

Persiapkan of kulit ketupat.
Kamu perlu of beras.
Kamu perlu of tahu coklat.
Persiapkan of tempe.
Persiapkan of kacang panjang.
Kamu perlu of labu siam.
Kamu perlu of cabe merah besar.
Persiapkan of cabe merah keriting.
Kamu perlu of cabe merah rawit.
Persiapkan of bawang merah.
Kamu perlu of bawang putih.
Persiapkan of kemiri.
Persiapkan of ebi.
Persiapkan of daun jeruk.
Kamu perlu of daun salam.
Kamu perlu of sereh.
Kamu perlu of lengkuas.
Persiapkan of garam.
Persiapkan of kaldu bubuk.
Kamu perlu of gula merah.
Kamu perlu of santan.
Persiapkan of minyak.
Persiapkan of air.

Sayur godog adalah sayur khas Betawi yang biasanya dinikmati bersama ketupat saat Hari Raya Lebaran. Bumbu ketupat sayur betawi ini sangat khas sehingga membuat sebagian orang akan ketagihan. Biasanya disebut juga sayur godog dan bisa juga untuk teman makan nasi kalau tidak suka ketupat. Buat teman teman yang tinggal di luar daerah sekarang bisa ikut mencoba kelezatan resep ketupat.

cara memasak Ketupat dan sayur godog (ketupat sayur)

Cuci bersih beras,masukan 3/4 beras kedalam kulit ketupat.kemudian masukan ketupat ke dalam panci,tuang air sampai ketupat tenggelam,masak dengan api sedang.jika air sudah mendidih dan surut,tambahkan air sampai ketupat kembali tenggelam.biarkan sampai surut dan air tinggal sedikit,angkat ketupat yang sudah matang,tiriskan..
Cuci bersih cabe,bawang merah,bawang putih.siapkan wajan,tuang minyak goreng secukupnya.goreng cabe besar,cabe keriting,cabe rawit,bawang merah, bawang putih, kemiri,ebi.masak dengan api sedang,sampai bau langu hilang,angkat dan tiriskan..
Belah labu siam jadi 2 bagian,buang getah dengan cara saling digosokkan,cuci bersih.potong labu siam seukuran korek api,cuci bersih,sisihkan.kemudian cuci bersih kacang panjang,potong sesuai selera..
Potong tempe seukuran dadu,lalu goreng sampai matang,angkat dan tiriskan.kemudian goreng tahu coklat sampai matang, angkat dan tiriskan..
Blender bumbu yang di goreng tadi,kemudian di tumis,masak dengan api sedang.geprek batang sereh dan lengkuas,masukkan ke bumbu tumisan.buang batang daun salam dan dan daun jeruk,masukkan ke tumisan.jika bumbu sudah matang,beri air secukupnya.setelah mendidih, masukkan garam,kaldu bubuk,gula merah,aduk rata..
Masukkan potongan kacang panjang,karena matang nya lebih lama.kemudian masukkan labu siam.setelah sayur matang,masukan tahu dan tempe aduk rata.kemudian masukkan santan aduk biar tidak pecah.setelah matang,sajikan.

Agar sayur santan tidak cepat basi, kita bisa menyimpannya dengan tips berikut ini. Bisa dengan atau tanpa kulkas, lo. Tips Menyimpan Sisa Opor, Rendang dan Sayur Godog Agar Tidak Mudah Basi! SajianSedap.com - Selamat makan ketupat dan teman-temannya hari ini! "Sekarang musim corona, saya akan bagikan resep sayur untuk menemani hidangan ketupat sayur. Ini bisa dinikmati di semua kalangan dengan biaya mungkin lebih murah dan rasa lebih enak," ujar Chef Bahran dalam diskusi online beberapa waktu lalu.