Resep masakan Ketupat lengkap dengan sayur besan betawi yang bikin lidah bergoyang. Sayur besan atau sayur ketupat biasany khas atau terkenal dikalangan masyarakat khusus nya ditanah betawi, di hidangkan di acara khusus semisal Pernikahan. [INDONESIAN] Ketupat Sayur salah satu makanan khas betawi, memiliki ciri khas kuah santan kuning cair yang dipadukan dengan sayuran labu siam, tahu, dan telur. Di resep ini aku menambahkan bakso daging untuk menambah cita rasa semakin komplit dan lezat, cocok disajikan sebagai menu sarapan. Besanan dalam bahasa Betawi bermakna pernikahan.
Sayur betawi (sayur godog) atau sayur labu siam ini umumnya menjadi salah satu menu wajib lebaran Idul Fitri.
Sedangkan untuk cara membuat ketupat sayur khas lebaran yang dicampur dengan telur puyuh, daging sapi atau tetelan daging yang berlemak biasanya di adaptasi dari resep.
Resep Ketupat Sayur Betawi Komplit Sederhana Spesial Asli Enak.
Kamu bisa meracik Ketupat lengkap dengan sayur besan betawi using 23 yang bikin lidah bergoyang 9 dengan langkah-langkah sebagai berikut.
Cara meracik Ketupat lengkap dengan sayur besan betawi
- Persiapkan of beras.
- Persiapkan of ketupat.
- Persiapkan of garam.
- Kamu perlu of pandan.
- Persiapkan of jeruk nipiis.
- Persiapkan of Bahan sayur besan betawi.
- Persiapkan of kentang.
- Persiapkan of petai.
- Kamu perlu of daun bawang.
- Kamu perlu of kembang kol.
- Kamu perlu of besar tempe.
- Persiapkan of kelapa besar parut ambil santan ny.
- Persiapkan of cabe merah.
- Persiapkan of cabai tw.
- Persiapkan of tomat.
- Persiapkan of bawang merah.
- Persiapkan of bawang putih.
- Persiapkan of royco.
- Kamu perlu of gula Jawa.
- Kamu perlu of Sasa garam.
- Persiapkan of Salam.
- Kamu perlu of Trasi.
- Persiapkan of Bawang goreng.
Sajian ketupat sayur atau lontong sayur hampir disetiap daerah memilikinya tidak hanya Medan, Padang, Bali, Jawa, dll di Jakarta pun ada lontong betawi atau ketupat betawi, memang biasanya lebih menggunakan ketupat. Untuk Anda yang tinggal di wilayah ibu kota, menu ketupat sayur betawi banyak sekali dijajakan sebagai menu sarapan pagi. Sayur besan berupa masakan berkuah santan dengan isi terubuk, kentang, soun, petai, dan ebi. Terubuk sendiri merupakan tanaman yang sudah langka.
cara memasak Ketupat lengkap dengan sayur besan betawi
- Cuci beras lalu tiris kan beri garam lalu aduk rata isi ketupat setengah sarang.
- Lalu masukan panci yang sudah di isi air aku PK panci biasa presto ku karet ny udah ngk bagus belum di ganti karet ny letakan di dalam ny daun pandan dan perasan jeruk nipis guna ny agar supaya hasil ny kinclong ngk merah atau butek ketupat ny rebus kerlreb 3 atau 4 jam.
- Ingat yah dalam memasak ketupat beberapa kli tambah kan air biar maksimal hasil nya setelah Mateng jangan langsung di angkat diam kan setengah jam baru angkat tiris kan.
- Bikin sayur besan ny rebus cabai sampai empuk tiris kan ulek sampai halus tambah kan bawang merah putih ulek tambah kan tomat trasi sisih kan.
- Potong kentang dan tempe daun bawang dan kembang kol dengan wadah berbeda cuci masing masing sayuran kecuali tempe sama Pete boleh campur.
- Tumis bumbu halus denga minyak panas sampai bener benar matang lalu masukan santan encer dulu.
- Lalu masukan sayuran dalam panci pertama kentang tempe daun bawang kembang kol dan petai daun salam lalu tambah kan lagi sisa santan sampai habis santan kental dan encer ny.
- Biar kan mendidih sampai matang dan wangi jangan lupa gula merah dan Royco garam Sasa ny yah ngk bisa test rasa insyaallah puasa sampai magrib Alhamdulillah baru di terusin nulis ny td ke pending.
- Alhamdulillah rasa ny mantul banget ketupat ny kenyal sayur ny pas ngk asin ngk kemanisan😍😍😋😋.
Hidangan khas betawi lainnya yang sayang untuk dilewatkan adalah ketupat sayur betawi. Kuliner berkuah santan dengan bahan utamanya adalah ketupat/lontong. Kuah sayur yang rada-rada pedas membuat semakin berasa nikmat. Sayur besan adalah masakan khas Indonesia. Masakan ini dikenal di kalangan masyarakat Betawi.