Resep masakan Ketupat / Lontong Sayur yang bikin lidah bergoyang

Resep masakan Ketupat / Lontong Sayur enak dan sederhana.

Kamu bisa memasak Ketupat / Lontong Sayur using 19 praktis dan lezat 12 dengan langkah-langkah sebagai berikut.

Cara membuat Ketupat / Lontong Sayur

1. Persiapkan of labu siam ukuran besar (kupas, potong korek api).
2. Persiapkan of kacang panjang (potong2, uk 2-3 cm).
3. Kamu perlu of tahu putih (ukuran kecil), bisa diganti dgn krecek.
4. Kamu perlu of telor ayam.
5. Persiapkan of Ketupat / lontong (me: beli jadi di tukang sate).
6. Persiapkan of Bumbu-bumbu:.
7. Persiapkan of bawang merah.
8. Persiapkan of bawang putih.
9. Persiapkan of kemiri.
10. Persiapkan of jahe.
11. Persiapkan of kunyit.
12. Persiapkan of lengkuas.
13. Kamu perlu of daun jeruk.
14. Kamu perlu of serai, ambil putihnya (bisa di skip).
15. Kamu perlu of gula merah.
16. Kamu perlu of santan (me:pake kara, Uk kecil).
17. Kamu perlu of rebon / ebi.
18. Kamu perlu of Bawang goreng.
19. Kamu perlu of Minyak goreng.

cara membuat Ketupat / Lontong Sayur

1. Labu siam setelah dikupas dan dipotong2, diberi garam, spy getahnya keluar dan tdk kaku. Kemudian cuci bersih dan tiriskan..
2. Tahu putih dipotong kotak2 tipis, kemudian digoreng hingga agak kering. Sisihkan..
3. Telor ayam direbus, sampai matang. Kemudian dikupas..
4. Haluskan semua bahan bumbu, bawang putih, bawang merah, kemiri, jahe, kunyit dan rebon /ebi..
5. Geprek lengkuas, daun jeruk (buang seratnya), serai..
6. Didihkan air, kira-kira 1, 5 L. Bisa juga ditambah airnya, sesuai selera utk kuahnya..
7. Tumis semua bumbu halus dan geprek dgn secukupnya minyak goreng. Sampai matang dan harum. Kemudian masukkan kedalam air mendidih, tambahkan gula merah. Masukkan labu siam dan kacang panjang, masak sampai setengah matang, kemudian masukkan tahu dan telor..
8. Tambahkan garam dan penyedap. Kemudian santan. Koreksi rasa..
9. Didihkan lagi sampai matang, kemudian angkat..
10. Potong2 ketupat atau lontong. Sajikan bersama sayurnya dan telur. Taburi bawang goreng..
11. Bagi yg suka pedas, sajikan bersama sambal. Atau langsung ditambahkan cabe merah dan rawit (dihaluskan) pada bumbu halusnya. (Saya masak tdk dgn kuah pedas, krn ada anak-anak)..
12. Lengkapi dgn kerupuk / emping dan perkedel kentang (ini kesukaan keluarga saya, bisa di skip)..