Resep masakan Kupat Sayur Lebaran enak dan sederhana

Resep masakan Kupat Sayur Lebaran yang bikin lidah bergoyang.

Kamu bisa membuat Kupat Sayur Lebaran using 20 paling enak 4 dengan langkah-langkah sebagai berikut.

Cara membuat Kupat Sayur Lebaran

1. Persiapkan of Ketupat.
2. Persiapkan of Bahan Sayur labu siam :.
3. Persiapkan of Labu siam pilih kualitas bagus (kulitnya masih hijau tua dan mulus dan gak terlalu besar), iris korek api, lumuri garam biarkan samoai layu dan keluar airnya. Cuci bersih kembali.
4. Persiapkan of Udang, buang kepala.
5. Kamu perlu of Tahu putih(berat kurleb 500 gr), potong dadu, goreng matang.
6. Kamu perlu of Telur rebus.
7. Persiapkan of Santan dari 1 butir kelapa sedang.
8. Persiapkan of Daun salam yang besar.
9. Persiapkan of Daun jeruk.
10. Kamu perlu of Lengkuas (diameter 3-4cm), geprek.
11. Persiapkan of Gula dan garam.
12. Persiapkan of Bumbu yang dihaluskan :.
13. Kamu perlu of Bawang putih.
14. Kamu perlu of Bawang merah.
15. Kamu perlu of Cabe merah kering (kl gak ada bisa pake yang cabe marah segar).
16. Persiapkan of Kunyit tua.
17. Persiapkan of Kemiri utuh.
18. Kamu perlu of Pelengkap :.
19. Persiapkan of Sambal terasi.
20. Persiapkan of Kerupuk udang.

cara membuat Kupat Sayur Lebaran

1. Tumis bumbu halus beserta lengkuas, daun salam dan daun jeruk hingga wangi. Krn bumbu saya haluskan dengan blender dan ada tambahan air di dalamnya jadi saya panaskan bumbunya dengan api kecil sampai kandungan air pada bumbu habis, baru kemudian saya tuangkan minyak goreng. Selanjutnya tingal set api sedang lalu tumis bumbu seperti biasa. Sisihkan..
2. Didihkan santan berbumbu beri garam dan gula pasir secukupnya sambil sesekali diaduk (ketika hampir mendekati didih, harus sering diaduk supaya tidak pecah). Masukkan udang, tunggu sekitar 5 menit baru masukkan telur, tahu goreng dan labu siam yang sudah ditiris. Masak sampai matang..
3. Koreksi rasa, matikan api dan sajikan bersama ketupat sambal terasi dan kerupuk udang..
4. .