counter hit xanga Resep masakan Sayur Godog Betawi enak dan sederhana

Resep masakan Sayur Godog Betawi enak dan sederhana

Resep Masakan Nusantara Berbagai Bahan

Resep masakan Sayur Godog Betawi praktis dan lezat.

Sayur Godog Betawi Kamu bisa meracik Sayur Godog Betawi using 23 enak dan sederhana 6 dengan langkah-langkah sebagai berikut.

Cara meracik Sayur Godog Betawi

  1. Kamu perlu 3 buah of Labu Siam, potong korek api.
  2. Persiapkan 6-8 of untai Kacang Panjang, potong dengan ukuran 2-3 cm.
  3. Kamu perlu 250 gr of Daging Sapi, potong dadu (daging rawon dgn sedikit lemak).
  4. Kamu perlu 1 papan of Petai, iris tipis (bila suka).
  5. Persiapkan 500 ml of Santan (boleh instant atau asli).
  6. Kamu perlu 1500 ml of Air.
  7. Persiapkan of Bumbu Halus.
  8. Persiapkan 8 siung of Bawang Merah.
  9. Kamu perlu 5 Siung of Bawang Putih.
  10. Kamu perlu 20 buah of Cabai Merah Keriting, sebelum di haluskan, direbus dulu.
  11. Kamu perlu 5 buah of Cabai Rawit.
  12. Kamu perlu 3 sdm of Ebi, rendam air panas dulu sebelum dihaluskan.
  13. Kamu perlu 1 sachet of Terasi ABC.
  14. Kamu perlu 2-3 sdm of Minyak untuk menumis.
  15. Persiapkan of Bumbu Pelengkap.
  16. Persiapkan 4 lembar of Daun Salam.
  17. Persiapkan 3 lembar of Daun Jeruk.
  18. Persiapkan 2 ruas of Lengkuas, geprek.
  19. Persiapkan 2 Batang of Sereh, ambil bagian putih dan memarkan (geprek).
  20. Persiapkan 1 sdm of Garam.
  21. Kamu perlu 2 sdm of Gula Merah Sisir.
  22. Kamu perlu 1/2 sdm of Gula Pasir.
  23. Persiapkan 2 sdt of Kaldu Sapi Bubuk.

cara memasak Sayur Godog Betawi

  1. Setelah Labu di potong korek api, beri garam dan remas-remas, lalu diamkan sebentar, cuci bersih dan kukus sampai matang (ini tips agar sayur labu tidak cepat basi).
  2. Siapkan panci yang akan dipergunakan untuk memasak, panaskan 2-3 sdm Minyak Goreng dan tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai dan Lengkuas, tumis sampai harum dan matang.
  3. Masukkan daging sapi, tumis sampai matang, tambahkan 500ml air dan lanjutkan masak sampai daging agak empuk. Jika air berkurang tapi daging belum empuk, tambahkan lagi airnya dan masak sampai daging empuk..
  4. Masukkan potongan kacang Panjang dan cabai rawit utuh, aduk rata dan rebus sampai kacang Panjang melunak, lalu masukkan Labu Siam dan Petai, tuang sisa air dan Santan, lanjutkan memasak dengan api sedang sambil diaduk (agar Santan tidak pecah) sampai mendidih dan beraroma harum.
  5. Tambahkan gula, garam, kaldu Bubuk, cek rasa.
  6. Sayur Godog sudah siap untuk disajikan bersama dengan ketupat atau lontong.