Resep masakan 87. Opor Ayam Kampung Babon Muda praktis dan lezat

Resep masakan 87. Opor Ayam Kampung Babon Muda paling enak.

Kamu bisa meracik 87. Opor Ayam Kampung Babon Muda using 20 paling enak 8 dengan langkah-langkah sebagai berikut.

Cara meracik 87. Opor Ayam Kampung Babon Muda

1. Kamu perlu of ayam kampung Babon potong jadi 12 (lengkap ati ampela).
2. Kamu perlu of sereh geprek.
3. Persiapkan of daun jeruk (buang batang tengahnya).
4. Persiapkan of daun salam.
5. Persiapkan of jahe memarkan.
6. Kamu perlu of lengkuas memarkan.
7. Kamu perlu of kelapa yang tua (diparut).
8. Persiapkan of Asam sedikit (pengganti blimbing wuluh kalo tidak ada).
9. Kamu perlu of Bawang merah Goreng (untuk taburan).
10. Kamu perlu of Bawang putih goreng (untuk taburan).
11. Kamu perlu of Bumbu Ulek :.
12. Persiapkan of Bawang merah.
13. Kamu perlu of Bawang putih.
14. Kamu perlu of kunyit bakar.
15. Kamu perlu of kencur.
16. Persiapkan of Ketumbar butir secukupnya(sangrai).
17. Kamu perlu of Merica Butiran.
18. Kamu perlu of Kemiri.
19. Kamu perlu of Garam.
20. Kamu perlu of Gula pasir.

cara memasak 87. Opor Ayam Kampung Babon Muda

1. Siapkan semua bumbu dan bahan.
2. Rebus ayam sampai empuk.
3. Haluskan Bumbu Ulek.
4. Masukkan bumbu ulek dan bahan lainnya (sereh,daun jeruk,daun salam,lengkuas,jahe) kedalam panci yang sudah ada rebusan ayam nya.
5. Peras kelapa yang sudah diparut,perasan pertama santan disisihkan dulu..
6. Peras kelapa lagi diatas panci yang ada ayamnya bagian bawah gunakan penyaring kelapa, peras kelapa sampai ayam terendam kuah santannya.
7. Santannya terus diaduk supaya tidak pecah,lalu masukkan perasan santan yang disisihkan tadi pada saat opor mau matang,tetap diaduk perlahan supaya santan tidak pecah.
8. Masukkan asemnya aduk sebentar lagi lalu diamkan sampai matang masukkan gula pasir secukupnya aduk rata. Setelah matang taburi dengan bawang merah goreng dan bawang putih goreng, Koreksi rasa jika rasa sudah pas dan mantap matikan api angkat dan sajikan..