Resep masakan Opor Ayam yang bikin lidah bergoyang

Resep masakan Opor Ayam paling enak.

Kamu bisa meracik Opor Ayam using 20 paling enak 4 dengan langkah-langkah sebagai berikut.

Cara meracik Opor Ayam

1. Kamu perlu of ayam kampung.
2. Persiapkan of daun salam.
3. Kamu perlu of daun jeruk.
4. Persiapkan of serai.
5. Kamu perlu of santan kental.
6. Persiapkan of air.
7. Kamu perlu of lengkuas muda, iris tipis.
8. Kamu perlu of (1 lt untuk rebusan pertama, sisanya untuk kuah opor).
9. Persiapkan of bawang daun, potong-potong.
10. Persiapkan of gula pasir dan kaldu bubuk.
11. Persiapkan of bawang goreng untuk taburan.
12. Kamu perlu of Bumbu Halus :.
13. Persiapkan of bawang merah.
14. Kamu perlu of bawang putih.
15. Persiapkan of jahe.
16. Kamu perlu of kunyit.
17. Kamu perlu of merica.
18. Persiapkan of kemiri, sangrai.
19. Persiapkan of ketumbar.
20. Persiapkan of garam.

cara memasak Opor Ayam

1. Potong-potong ayam jadi 12 bagian, lalu cuci bersih. Lalu rebus air tambahkan 2 lembar daun salam, 1 batang serai, 1 irisan lengkuas dan 2 buah daun jeruk hingga mendidih, masukan ayam, biarkan 2-3 menit. Buang air rebusan, biar sisa darah dan kotorannya hilang..
2. Panaskan 1 lt air yang baru hingga mendidih, masukan ayam, masak dengan api kecil, selama 5 menit, tutup lalu matikan kompor, biarkan 30 menit (supaya cepat empuk). Sambil menunggu, ulek semua bumbu halus, lalu tumis bersama sisa sereh, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum. Setelah 30 menit, nyalakan kompor, masak hingga kaldu keluar..
3. Pindahkan ayam beserta kaldu ke dalam wajan berisi tumisan bumbu. Aduk rata. Biarkan mendidih, tambahkan santan, aduk rata, lalu beri gula pasir dan kaldu bubuk. Terakhir masukan bawang daun. Aduk rata dan koreksi rasa. Kalau sudah pas, matikan kompor..
4. Sajikan dalam mangkok, beri taburan bawang goreng. Dimakan bersama ketupat, hmm enak banget 😍..