Resep masakan Opor Ayam enak dan sederhana

Resep masakan Opor Ayam praktis dan lezat.

Kamu bisa memasak Opor Ayam using 19 praktis dan lezat 7 dengan langkah-langkah sebagai berikut.

Cara membuat Opor Ayam

1. Kamu perlu 1 kg of ayam.
2. Persiapkan 1 buah of Jeruk nipis (untuk menghilangkan bau amis pada ayam).
3. Persiapkan of Bumbu dihaluskan:.
4. Kamu perlu 8 siung of Bawang putih.
5. Persiapkan 6 siung of Bawang merah.
6. Persiapkan 1 ruas of kunyit.
7. Persiapkan 1/2 ruas of jahe.
8. Persiapkan 1/2 sdm of Ketumbar bubuk.
9. Kamu perlu 1/2 sdm of merica bubuk.
10. Kamu perlu 2 buah of kemiri.
11. Persiapkan 1 ruas of lengkuas (cukup dimemarkan).
12. Persiapkan 2 buah of serai (cukup dimemarkan).
13. Kamu perlu 3 lembar of daun salam.
14. Persiapkan 2 biji of asam jawa.
15. Kamu perlu secukupnya of Garam.
16. Kamu perlu secukupnya of Gula pasir.
17. Kamu perlu Sedikit of minyak goreng untuk menumis bumbu.
18. Persiapkan of Santan (bisa santan kelapa atau bisa juga 1 buah santan kara).
19. Persiapkan of Air.

cara memasak Opor Ayam

1. Cuci bersih ayam, setelah dicuci bersih ditambahkan air perasan jeruk nipis, diamkan selama 10 menit, setelah itu cuci bersih. Air perasan jeruk nipis berfungsi menghilangkan bau amis karena saya tidak menggoreng ayamnya terlebih dahulu..
2. Haluskan bumbu (bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe, ketumbar, merica, kemiri), bisa diulek menggunakan cobek, bisa juga diblender.
3. Bumbu yg telah dihaluskan ditumis sampai harum, daun salam serta lengkuas & serai yg telah dimemarkan dimasukkan juga.
4. Setelah itu masukkan ayam ke dalam wajan yg berisi bumbu tumis, aduk sampai bumbu merata pada ayam, lalu tambahkan air.
5. Masukkan asam jawa, garam, dan gula (Saya tidak memakai penyedap rasa). Masak sampai bumbu meresap dan ayam empuk.
6. Setelah ayam empuk, tambahkan santan secara perlahan, dan aduk pelan sampai mendidih kembali.
7. Setelah mendidih, matikan kompor dan opor ayam siap disajikan.